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鸡腿怎么做给宝宝吃

更新时间：2023-02-19 01:48:04 来源：YIQ网

......

1、鸡腿怎么做给宝宝吃

1、食材：鸡腿、葱、姜、蒜、盐。

2、准备新鲜鸡腿，先将鸡腿解冻洗净；

3、用刀在鸡腿上划几刀，不宜太浅也不能太深，太浅不易入味，太深容易煮烂。大概一厘米深即可；

4、在闷罐里加少许水，将鸡腿放入罐里。小火慢慢煮；

5、煮二十分钟后用筷子在鸡腿上扎一下；

6、将筷子拔出来，若筷子孔里没有血水流出说明鸡腿初熟；

7、然后放入葱姜蒜，加适量的盐，可以再加些调味品；

8、开大火将闷罐烧开，然后关火，把闷罐盖盖上，焖20分钟即可出锅。

2、奥尔良鸡腿怎么做

1、准备好大鸡腿（自己想做几个就可以制作几个。）两面改刀，如图所示，一定要割到骨头里。

2、准备少许的葱姜。葱切成斜条，姜切成片状。加入适量的料酒和奥尔良腌料，一勺的蚝油。

3、如图所示，用勺子或者是带上一次性的手套进行调匀，搅拌，让鸡腿充分的接触酱料。大概腌制半小时到一个小时。

4、大鸡腿粘上玉米淀粉，（尽量大鸡腿的每个部位都要沾上玉米淀粉。）如图所示。

5、之后再放入水中，再重复放入淀粉河水，反复进行三次，如图所示。

6、油温五成热时，将鸡腿放入锅中油炸。

7、小火慢炸。炸至大鸡腿，金黄酥脆。加上自己喜欢吃的一些番茄酱，辣椒酱，美味的奥尔良大鸡腿就制作好了。

3、香辣烧鸡腿怎么做

1、原料：鸡大腿，土豆。

2、调料：盐、酱油、香葱、生姜、大料和辣椒、胡椒粉、花椒、蒜、糖、香辣、酱、孜然。

3、首先把鸡腿洗净剁块，土豆切块备用，然后焯水备用。

4、有时间的话可以用料酒加生抽将焯好的鸡腿肉腌制十多分钟，去腥入味。

5、锅烧热倒油，把鸡肉倒入煸炒炒出金黄色。

6、依次放入：姜丝、花椒、干红辣椒、生抽、香辣酱，翻炒均匀；放入土豆和蒜头，加盐，炒均匀；添水，跟菜平行，大火烧开，小火焖20分钟。

7、再放入，孜然，胡椒粉，香葱，翻炒均匀加味精即可。

8、出锅，装盘。

4、腊鸡腿怎么做好吃

腊鸡腿可以做成冬笋腊鸡腿，步骤如下所示：

原料腊鸡腿200克，鲜冬笋250克，辣油20克，麻油15克，精盐、味精、葱各适量；用温水洗净腊鸡腿表面油污，放入盘中用保鲜膜封好；腊鸡腿用蒸笼蒸熟，取出剔骨、压扁，冷却；葱洗净切成葱花；冬笋剥洗干净，下锅煮熟；把煮熟的冬笋切块，再入清水煮开；把冬笋块捞入碗里，加精盐、味精、辣油拌匀，装在盘子中间；把腊鸡腿切片装在盘子外围，撒上葱花；炒锅置火上，倒入麻油烧热；把烧热的麻油浇在葱花上即成。

5、栗子香菇焖鸡腿怎么做

1、食材：鸡腿100克，板栗300克，香菇干50克，料酒10克，姜5克，蒜瓣3克，干辣椒3克，生抽5克。

2、准备食材，鸡腿剁块后洗净沥干水分，蒜瓣拍碎，大葱斜着切成片，干香菇洗净后用温水泡发。

3、锅里加油，中小火加热，将板栗煎至表面变色，盛出备用。

4、锅中加入姜片、蒜瓣、大葱和干辣椒爆香，倒入鸡腿块煎炒，煎出鸡油。

5、加入料酒生抽、生抽、老抽，蚝油、冰糖、板栗和香菇翻炒均匀。

6、再加入泡发香菇的水和烧开的水，水没过鸡腿肉。

7、大火煮开然后盖上锅盖转小火焖煮约25分钟，开大火收掉多余的汤汁，完成。

本文标题：鸡腿怎么做给宝宝吃
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