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煮羊肚的正确方法

更新时间:2023-01-23 11:28:40 来源:YIQ网

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1、煮羊肚的正确方法

1、羊肚洗净择去油,放八成开的水锅内烫一下,捞出放在案板上,用力刮去肚毛,羊肥肠反复洗净,用筷子穿翻后,盘起来,用绳挂住。羊肉、羊肚、羊心洗净。将以上主料一起放入开水锅内稍煮一下,焯出血沫。然后换清水烧开,放入各种主料,葱切段,姜切片,连同花椒、大料、精盐一起放入锅内,大开后,移至小火炖2小时以上,炖烂,捞出晾凉。原汤备用。

2、肚切3厘米长条,肥肠寸段,羊肉切骨牌块,羊心、羊肝切厚片,香菜切末。

3、汤锅上火,放入原汤500克,再将切好的主料入勺,烧开撇去浮沫,加味精,尝好口,倒入汤碗内,芝麻酱、虾油、香菜末随菜上桌。

2、凉拌无骨鸡爪的正确方法

1、食材:鸡爪2斤、小米辣10个、蒜末2勺、辣椒油2勺、料酒2勺、白糖两勺、柠檬汁3-4滴、食盐一勺、鸡精半勺、生抽3勺、香菜少许、生姜两片;

2、准备2斤鸡爪,清洗干净之后,将鸡爪尖剪掉,然后再清洗两边。(鸡爪尽量挑选大个头的,这样容易取出鸡爪上的骨头);

3、清洗干净的鸡爪冷水下锅,水要没过鸡爪,然后加入两勺料酒、两片生姜,大火煮开之后,继续用中火煮10分钟,(一边煮,一边将浮末撇去)然后将煮好的鸡爪倒出用温水清洗一便之后,马上放入冰水中浸泡。

4、在浸泡的时候,如果发现冰水还比较温热,就需要再一次换水。将浸泡好的鸡爪取出,用小刀在鸡爪上面划一刀,这样先将鸡爪的大骨头给取出来,然后再从其它的小爪上各划一刀,趁机将其它的小骨也取出备用。

5、全部取好骨头的鸡爪装入碗中、加入一勺食盐、两勺蒜末、几滴柠檬汁、三勺生抽、两勺白糖、半勺鸡精、两勺辣椒油和切好的小米辣,一起搅拌均匀腌制十分钟。

6、十分钟之后,在准备一碗凉水,倒入碗中,使料汁没过全部的鸡爪,然后放入冰箱冷藏3-5个小时,一道美味的凉拌无骨鸡爪就制作完成啦,喜欢的朋友可以尝试一下。(香菜可以在吃的时候,再加入碗中搅拌一下即可)

3、贴外墙砖的正确方法

1、首先,要依照设计图纸要求及外墙砖的排列方式进行排布,画出施工图纸,尤其注意在窗台、窗心砖、砖垛等处要事先测好中心线、水平分格线、阴阳角垂直线,来防产生分格不匀、排列不齐等问题,应挂线、弹线,做好控制标志。

2、其次,要先刷素水泥浆一道(里掺水重3-5%的107胶)做底,而粘贴剂通常可使用分量为水泥1,石灰膏0.2,沙2-3的水泥石灰膏沙浆,应重视水泥活性,沙子颗粒度与所含杂质,搅拦均匀程度,和养护湿度温度对沙浆强度的影响,在严寒地区要加入抗冻剂。

3、在粘贴面砖时沙浆要饱满,应该形成中间稍厚,周边较薄的形状,但沙浆太多则砖不易贴平,多敲找平可以做成浆水流溢,减失附着力;沙浆不足则将做成空腔,瓷砖易剥落。

4、要认真做好勾缝,先用1:1水泥沙浆勾缝,之后按设计要求的色彩,配制色料加白水泥的沙浆勾缝,深度是3㎜,完成后的缝面要光滑、严实,以防雨水渗入。

5、最后要说明的是对于墙砖要选择品质较好的,铺贴前认真验收陶瓷外墙砖的品质;切记除贴纸马赛克外,外墙砖在使用前一定要浸水后,方能使用;另外,在结构施工时,墙面要尽可能按清水墙标准,做到平整垂直,基层面是砖墙时,要清理干净墙砖上的残存废余砂浆、灰尘、油污等。

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