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怎么做香脆鸡柳

更新时间：2023-06-30 14:03:19 来源：YIQ网

......

1、怎么做香脆鸡柳

1、食材：鸡胸脯肉200g、食盐适量、鸡精适量、料酒适量、老抽适量、调和油适量、胡椒粉适量、粗地瓜粉适量。

2、新鲜鸡柳肉一块，顺着肉纹理切成条。

3、准备腌制料：鸡精一勺，盐半勺，老抽2勺，料酒一勺，胡椒粉一勺。

4、搅拌均匀，加入适量水，以没过鸡柳为准，将鸡柳放在腌制料里20分钟。

5、将粗地瓜粉撒在盘子上，将每条鸡柳肉都均匀裹上地瓜粉。都裹好粉准备下锅炸，一定要粗地瓜粉。

6、锅内油多点，烧至八成热，将鸡柳逐一下锅炸至焦黄，沥干油装盘即可。

2、蚬子面怎么做香

1、用料：

干面条、香菇、红萝卜、蚬子、香菜、葱、姜、油、盐、胡椒粉、鸡精。鲜味蚬

2、做法：

（1）各式样材料洗净,香菇,红萝卜,姜切片,葱,香菜切段。

（2）锅里放水,将姜片,葱段放入烧开。

（3）水开后将香菇,红萝卜,蚬子放入煮开。

（4）小火再煮5分钟,放盐,胡椒粉,鸡精,麻油调味。

（5）同时另一锅水烧开,将面条煮熟后捞入煮好的蚬子汤中,洒上香菜即可。

3、禾虫怎么做好吃

1、禾虫放入冷水水，用筷子捞3~4次，直到水清弟止，（用筷子可以去除，禾虫夹带的脏东西）。

2、禾虫洗干净，沥干水，滴入20g花生油。

3、五花肉切丁。

4、蒜头，紫苏洗干净，切好备用。

5、大火烧旺锅，放油爆香蒜。

6、爆香蒜头之后，倒入五花肉丁，爆香出少许油。

7、五花肉爆好之后，顺时针倒入禾虫，放入适量的盐，翻炒1分钟，倒入紫苏再炒半分钟。

8、盖上锅盖，转中小火焗7~8分钟。

9、时间到，关火盛出，如果水分多，可以再放入微波炉叮1~2分钟，营养美味的禾虫炒好。

4、猪肉丸怎么做才脆有弹性教程

1、猪后腿肉一斤、油适量、姜少许、鸡蛋（蛋清）二个、葱花适量、盐少许、料酒少许、酱油少许、水淀粉少许。

2、剁肉，在剁肉的过程中把葱花、姜、盐加入一块一起剁。剁的时候要顺着一头剁到另一头，然后用刀把下面的翻上来一半，继续剁。

3、将剁好的肉馅放在碗中，在肉馅里加入鸡蛋清和酱油、料酒、盐、水淀粉（煳状），这可以让肉丸更富有弹性，嚼起来更有劲！戴上手套使劲的抓匀。

4、搅拌完事之后，再用手挖出来使劲的往盆里摔，多摔几次，把吃奶的劲拿出来，摔出来的肉弹性更大，口感更脆。可以适当的加点干的馒头末，然后放在冰箱冷藏室一小时之后取出。用手抓一点肉在手掌，用勺子从虎口处挖出一个肉丸的形状。

5、把水烧开，然后将肉丸放在热水里，注意，这里是烧开的水！

6、猪肉丸也是有技巧的，等到所有的肉丸全部下锅之后，水再次被烧开，然后肉丸全部附在水表面的时候，肉丸就熟了。其次要看肉丸的颜色，颜色改变后，再多煮一会就可以了。如果肉呈红色还是6分熟，常期食用的话会生病哦。

5、油饼酱怎么做

1、把面粉放入盆中，加入温水，用筷子搅拌，然后揉成面团饧半个小时。

2、海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱备用。

3、炒锅中放油，小火，放入八角和花椒炸香捞出，留油。放入海鲜酱、甜面酱和蒜蓉辣酱炒香，加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉，烧开，翻炒几下，关火出锅，酱料就做好了。

4、饧好的面团分为两份，喜欢吃特别薄的也可以分为三份。擀成比较薄的片，刷一层油，撒上花椒粉。切成连着的九宫格。

5、一片压一片，折叠在一起。

6、擀成大薄饼。

7、电饼铛预热，倒入适量油烧热，把饼放进去烙至两面金黄。刷上一层酱料，撒上白芝麻和葱花，酱香饼就做好了。

本文标题：怎么做香脆鸡柳
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