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冷冻扇贝丁和萝卜丝做汤怎么做

更新时间：2023-05-22 05:13:01 来源：YIQ网

......

1、冷冻扇贝丁和萝卜丝做汤怎么做

材料：

水萝卜3棵、扇贝肉100克、豆腐200克、葱适量、姜适量、蒜适量、红辣椒适量、香菜1棵、鱼露2匙、白醋0.5匙、花生油1勺。

萝卜丝扇贝汤的做法步骤：

1、萝卜切丝，待用。

2、锅烧干后，依次加入花生油，葱，姜，蒜翻炒，出香味后加入红辣椒。

3、扇贝肉入锅翻炒至3成熟。

4、再将萝卜丝入锅翻炒，加入白醋，浦源鱼露。

5、加入开水及切好豆腐丁，盖锅盖煮沸。

6、出锅后撒上香菜即可。

2、冷冻扇贝怎么去腥味

步骤如下：

1、将冷冻扇贝解冻，使其吸收水分自然变软；

2、用手轻轻地将扇贝洗净，同时去除瑶柱边角上的老筋；

3、将洗净的扇贝放入一个大瓷碗中，加入适量的姜片、葱段、料酒以及清水，水量以稍没过扇贝为宜；

4、蒸锅加水烧开，然后将碗放入，大火蒸30分钟即可。

3、冷冻扇贝肉怎么处理

1、冷冻扇贝肉应先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙，再用将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。跟着再次用餐刀，贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来。

2、跟着在碗中放入适量的生粉，再把贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉最后加工即可。

本文标题：冷冻扇贝丁和萝卜丝做汤怎么做
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