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更新时间:2023-07-10 08:19:07 来源:YIQ网
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莲藕和竹笋一起凉拌好吃。
食材:莲藕1节、竹笋1个、甜辣酱2勺、盐少许、糖1勺、醋4勺、酱油4勺、葱适量、香菜适量、蒜适量、油适量。
做法:
1、将莲藕切片,竹笋切条,放入水中煮熟;
2、将煮熟的东西捞起,放入凉水中过冷后捞出;
3、将甜辣酱、盐、糖、醋、酱油、葱、香菜放入捞出的莲藕和竹笋里;
4、将油放入锅中弄热,放蒜爆香,然后将煮热的蒜油放入莲藕和竹笋中搅拌均匀即可。
1、主料:莲藕400克,猪肉500克,白菜干300克,辅料:油一勺,盐一撮,酱油一勺,葱花一撮,生姜一个,鸡蛋一个,剁辣椒一勺。
2、莲藕擦碎,肉用搅拌机打碎。
3、加葱,姜,盐,糖,酱油,鸡蛋拌匀。
4、将藕泥也加入肉泥里。
5、全部搅拌成均匀的糊糊。
6、挖一勺肉泥放在手心。
7、用虎口挤成丸子,用筷子将丸子取下来。
8、锅中倒油,温热下丸子,保持中火,将丸子一个个放入烧热的油锅,全部炸成金黄色后捞出沥干油。
9、锅里留适量油,炒香葱姜,倒入白菜干。
10、将炸好的丸子全部放入锅里,加水,漫过丸子。
11、大火烧开,转小火炖到略有汁水即可。
莲藕和太子参能放一起煲汤。
莲藕生用性寒,初秋时天气炎热,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于秋季便秘引起的胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。藕和藕节药性平和,临床应用很少出现毒副作用,因此可放心使用。
太子参分布于辽宁、内蒙古、河北、陕西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、河南、湖北、湖南、四川等地。具有益气健脾,生津润肺之功效。常用于脾虚体倦,食欲不振,病后虚弱,气阴不足,自汗日渴,肺燥干咳。
1、藕去皮后切成块;
2、姜切末,大葱切段;
3、猪脊骨洗净,放入锅中煮出血末,捞出洗净;
4、从新把焯水后的猪脊骨放入炖锅中,再放入莲藕,放适量水以淹没材料为准;
5、加桂皮1个,花椒10粒,姜末,葱段,冬粉薯;
6、煮开后转小火炖2小时,加食盐调味;
7、盛入碗中,放入香葱即可。
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