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菠菜鸡蛋饼的做法

更新时间：2023-01-30 19:54:10 来源：YIQ网

......

1、菠菜鸡蛋饼的做法

将菠菜洗净，放入沸水中焯烫一下后捞出，过凉水后沥干水分，将鸡蛋打散成蛋液，将沥干水的菠菜放入面糊中，放入葱花、姜末、适量的盐与少许胡椒粉，拌匀，将留出的蛋液的一半倒在蛋饼上面，然后翻面，再倒入剩下的另一半蛋液在饼面上，小火将其煎至两面金黄中间熟透后即可出锅切块装盘。

菠菜鸡蛋饼是一道食物，制作原料主要有菠菜、面粉、鸡蛋等。可将菠菜蛋饼蘸上自己喜欢的各种调味汁一起食用，味道会更棒。食材准备需要：菠菜180克、面粉50克、鸡蛋4个、姜末、葱花、黑胡椒粉各少许。

2、蒸豆渣饼的做法

材料：豆渣一小碗、鸡蛋2个、 面粉一杯、盐、葱末。

做法：

1、把所有材料放入一个大碗中，加少许水拌匀成面糊

2、热锅入油把面糊倒入摊平，加盖锅盖，小火焖；

3、待表面的面糊凝固以后小心翻面盖锅盖，待两面都煎成金黄色离火装盘即可。

注意：

1、刚打出来的豆渣一定要放到凉才可以使用。

2、面糊的稠稀要适度，太稀不好翻面，太稠里面不容易熟。

3、如果觉得面糊调的多可以分成两个饼做。

3、羌饼的做法

羌饼的做法：

1、准备食材：面粉250克、小葱30克、酵母3克、花生油35克、温水125克、精盐6克、白芝麻35克；

2、面粉加入2克盐拌匀，酵母家人温水搅拌均匀；

3、把酵母水倒入面粉里揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵；

4、小葱切成葱花，准备所需的白芝麻，发酵至2倍大；

5、再一次揉匀后盖上保鲜膜静置20分钟，面团静置时间到后，葱花里加入4克盐和5克拌匀；

6、把面团擀成长方形面皮，均匀的加入葱，由上往下卷起后捏紧收口；

4、香软红枣饼的做法步骤

1、食材：糯米面 250g、开水 100g、红枣 200g、糖 25g、白糖 10g、冷水 适量。

2、首先，将糯米粉放入面盆，加入白糖25g，用100g开水烫熟，再加入适量的冷水揉成光滑的糯米面团。

3、红枣洗净,去核,放入锅中煮熟。

4、煮熟后取出、调入白糖,用料理机打碎成泥。

5、揪下一个25g的小剂子、用手捏成中间呈窝状，用勺子舀20g红枣馅放入面窝中央。

6、虎口捏紧收口,揉圆,模具中抹点香油、可以防粘,放入饼模中、用手按平,饼模口朝下倒出饼胚。

7、其余的如法炮制、盘子里抹上香油、防粘，饼胚放入盘中、上蒸笼大火蒸7分钟，取出、香喷喷的红枣饼哦。

5、葱花蛋饼的做法

1、材料：面粉一小碗、鸡蛋3只，葱花香菜碎一小碗，咸盐，花椒面适量、色拉油2小匙，清水或者牛奶适量。

2、鸡蛋打散，加入牛奶或者清水调匀，加入剩下材料混合成流动性很好的面糊（如果太稠可以加水调适，太稀可以加面粉调适）。面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。不粘锅最好，一般铁锅也行，只是需要擦点油，不要粘锅就好了。锅微热后，用勺子舀面糊，倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊，一面凝固以后再翻个面，煎成微黄即可。

本文标题：菠菜鸡蛋饼的做法
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