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更新时间:2023-01-29 11:46:19 来源:YIQ网
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1、食材:红枣60颗、巴旦木60粒、黄油20克、棉花糖200克、奶粉60克。
2、准备红枣并去核,巴旦木坚果。
3、巴旦木坚果塞进红枣中。
4、黄油入锅小火融化。
5、倒入棉花糖,小火翻炒至融化。
6、倒入奶粉翻炒均匀,关火(全程小火)棉花糖炒的时间短就不会太硬。
7、倒入准备好的红枣,翻炒均匀,让红枣都裹上棉花糖奶粉。
8、把每颗红枣都搓均匀。
9、撒上奶粉就可以了。
奶枣一方面来源于网络炒作,另一方面来源于其颜值和味道。奶枣是由济南本土品牌薛记炒货于7月初推出的新品,其意外蹿红的背后,是小红书、抖音分享式推广将这款产品的影响力迅速扩大,而网红奶枣对年轻网民的把控力是其成功的关键因素之一。
所谓奶枣,实际上是外面裹了一层奶粉里面添加了杏仁的红枣。奶粉、红枣、杏仁,奶枣所用的三种原材料对于顾客来说都不陌生,但组合在一起就产生了“神奇的化学反应”,很多人吃到后非常喜欢,于是分享到抖音、小红书等社交网络平台,奶枣由此成为“网红”。
1、因为红枣表面起皱,可以加入一些干面粉擦洗干净。记住,表面必须用干水控制,这样以后的操作会更容易。建议红枣大小要一致,准备好的小吃会显得更漂亮。如果没有枣核摘除专用工具,可以选择用硬吸管;
2、炒好的棉花糖一定要记得要低火,而且最好用不粘锅,如果买的棉花糖不是很甜,可以加10克白砂糖,棉花糖融化过程比较慢,所以大家要耐心,把奶粉放入搅拌,记得关火再放红枣,否则很容易糊锅;
3、红枣包上棉花糖后,可以戴上一次性手套,用手来回折叠,这样可以增加咀嚼力。记住最后需要在表面粘上一层奶粉,味道很好,而且可以防止粘着。
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