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花旗参炖鸡汤如何做

更新时间：2023-08-01 03:59:15 来源：YIQ网

......

1、花旗参炖鸡汤如何做

1、食材用料：鸡半只，瘦肉适量，花旗参5克，盐适量。

2、鸡处理干净斩块。

3、备好适量纯瘦肉、5克花旗参。

4、先把鸡块及瘦肉放入炖盅。

5、往炖盎注适量开水、盖上盖子隔水炖三小时。

6、在剩余10至15分钟前放入花旗参继续炖。

7、加入适量的食盐即可盛汤享用。

2、炖鸡汤时有浮沫怎么办

炖汤时主要是一些肉类食材会产生浮沫，主要是一些杂质和未去除干净的血水。而且会影响到汤的外观和口味。去掉浮沫需要进行如下操作：

1、可以将食材在清水中浸泡足够长的时间，而且要多换几次水；

2、有些食材在炖汤前要先用沸水焯一下，炒完后冷却一下再做汤；

3、经过上述处理后有些食材还会在炖汤的时候出现一些浮沫。这个时候需要看着，及时用漏勺（也有专门用于撇浮沫的网勺）等工具将上层浮沫撇出去，这样才不会影响到汤的味道。

3、鲜香菇炖鸡汤怎么做

鲜香菇炖鸡汤的做法：首先要将鸡处理好以后放入温水中浸泡一会备用，在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇，小火煮2小时即可。

香菇属担子菌纲(Basidaiomycetes)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇属(Lentinus)，学名Lentinusedodes，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史。香菇也是我国著名的药用菌。历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。

本文标题：花旗参炖鸡汤如何做
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