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成都有哪些好吃的麻辣烫

更新时间:2023-01-19 14:57:33 来源:YIQ网

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1、成都有哪些好吃的麻辣烫

1、《兰麻辣烫》。麻辣香味温和久久回味。遵循传统麻辣烫模式一口大锅煮熟穿成串的菜品。相比成都其他串串和冒菜可谓独具一格。地址:武侯区紫薇东路。

2、《大签门香串串》。跟火锅差不多,纯自助式,区别在于食材用竹签串好,但比起火锅,串串人均消费较低。地址:四川省成都市成华区建设路26号2栋1单元1层1号

3、《时光記麻辣烫》。该店遵循了90年代初期的原始麻辣烫的原始味道。地址:成都新都区新都四中对面。

2、麻辣烫的做法家常

1、麻辣烫的做法家常。准备食材:香菜、海带、豆腐皮、腐竹、木耳、丸子、香菇、藕片、山药、娃娃菜、金针菇等,把准备好的姜切成姜片,葱切成段,然后再把豆瓣酱和火锅底料掺和在一起。把油倒进锅里,油烧热时将准备好的花辣椒扔进锅里面翻炒爆香,然后再盛出来扔掉。将准备好的姜片和葱花扔进锅里,炒出香味即可。将火锅底料和豆瓣酱放进锅里,炒出红油。开始加入清水,盖上锅盖,大熬煮出香气,然后把准备的所有食材放进去煮熟即可食用。

2、麻辣烫的起源。麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市牛华镇。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域,由于水流湍急,纤夫成了必不可少的风景,他们在拉纤之余,在江边垒起石块,支起瓦罐,捡拾一些树枝作干柴生火,舀几瓢江水,一切都就地取材,有菜放菜,没菜就拔些野菜充数,再放入海椒、花椒等调料,涮而食之,既可果腹,又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来,码头上的小贩看到了其中的商机,便将菜品和炉具加以改造,置于挑担两头,边走边吆喝,江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。如今,麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。这就是麻辣烫的起源。

3、为什么吃完麻辣烫火锅之后很容易产生空腹感

吃饱的感觉有两种,一种是血糖升高对下丘脑的刺激产生满足感,一种是肠胃的饱满涨。吃火锅进食速度比较其它食物速度更慢,等你血糖含量提高感到很饱的时候,其实吃的也不见得很多。另外也有可能吃火锅的时候吃的主食较少,碳水化合物含量少。

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