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椒油胡萝卜莴笋拌香干

更新时间：2023-05-08 06:03:58 来源：YIQ网

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1、椒油胡萝卜莴笋拌香干

1、莴笋洗净去皮切菱形块，胡萝卜也洗净切菱形块，加入盐，糖，鸡精腌制片刻。

2、香干切菱形块备用。

3、锅中烧热油放入花椒小火炸香。

4、香菜切碎，莴笋沥干水分，把香干和香菜放入。

5、加入适量的米醋。

6、再加少许腌拌均匀。

7、炸好的椒油捞出花椒，放入切碎的蒜末炸香。

8、把炸好的油浇在莴笋上。

9、拌均匀即好，也可放冰箱冷藏片刻再食用。

2、拌香干做法窍门

1、材料：香干100克、黄瓜1根、食用油适量、干辣椒适量、糖适量、盐适量。

2、香干切片，放入沸水中煮2分钟再捞出过冷水后沥干待用；

3、青红辣椒洗净晾干，用刀拍扁,剜去辣椒籽;

4、将锅置于火上，放少许油，将拍扁的青红辣椒放入，有辣椒皮的一面朝下；开小火，用锅铲将辣椒压一压，使其更好地与锅子接触，当辣椒被煸成虎皮状时舀出晾凉；

5、将晾凉的辣椒撕去表皮，切成丝；将生姜、大蒜切碎成米、葱切花；

6、将切好的辣椒、生姜、蒜、葱花与香干片一起放入碗中，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、辣椒油将其拌匀即可。

3、豌豆苗拌香干如何做

1、食材：豌豆苗500克、盐15克、葱30克、姜50克、酱油15克。

2、豌豆苗浸洗干净沥干，香干用水冲洗下。

3、锅中放水，水开放入一点盐。

4、再滴几滴食用油。

5、关火，把豌豆苗放入锅里的开水中，用筷子搅一下，十五秒后捞出。

6、焯好水的豌豆苗打散放凉后，挤干水份。

7、香干切丝，放入焯豌豆苗的开水锅中烫一下，捞出沥干放凉放凉的豌豆苗和香干放入一大盆，放入精盐、一点点白糖和鸡精拌匀，滴几滴香油，拌匀装盘。

4、荠菜拌香干怎么做

1、主料：荠菜适量、豆干适量、胡萝卜适量。

2、辅料：香油适量、凉拌酱油适量、香醋适量、白糖适量、盐适量。

3、新鲜荠菜洗净。

4、锅中放水烧开，加少许盐，放入荠菜焯水。

5、过凉水后挤干，切细。

6、豆干和胡萝卜切丁。

7、豆干和胡萝卜放水中煮熟捞出。

8、豆干、胡萝卜、荠菜放在大碗中，加香油、盐、凉拌酱油、香醋、白糖拌匀。

9、清爽凉拌菜，有着荠菜特有的清香。

本文标题：椒油胡萝卜莴笋拌香干
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