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韭菜鸡蛋馅剩下了怎么保存

更新时间：2023-02-07 14:25:53 来源：YIQ网

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1、韭菜鸡蛋馅剩下了怎么保存

没有包完的韭菜馅不宜存放，扔了还很可惜，你可以把剩下的饺子馅放点大酱炒一下，做成韭菜鸡蛋酱，这样会存放的时间久一些，平时吃点青菜、拌点面条吃都是很好吃的。或者用保鲜膜包好放进冰箱里存放一两天是没有问题的。

或者直接做“糊饼",平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，取一些玉米面糊倒入锅中，用勺子或直接用手将面糊压平压薄（注意别烫到手）；将韭菜馅放一些在玉米饼上，并摊匀；盖上盖子，小火烙熟即可（约4、5分钟），烙好的饼底部有些焦黄，上面的韭菜也熟了。

2、怎么做虾仁韭菜鸡蛋馅饺子

1、准备韭菜清洗干净沥干水分。

2、准备鸡蛋，热锅下油炒散炒熟。

3、准备虾仁去虾线清洗干净沥干水分。

4、虾仁剁碎放入盆中。

5、加入花椒粉，五香粉，盐，姜末，海鲜酱油，香油搅拌均匀。

6、加入炒熟的鸡蛋搅拌均匀。

7、韭菜切末（只用切不用剁）。

8、加入虾仁鸡蛋馅中。

9、加入玉米油，鸡精搅拌均匀即可。

3、韭菜鸡蛋馅怎么调

将超市买回来的新鲜韭菜择干将，清水洗净。然后用力甩出水，晾干水分，切成细沫（越细越好）备用。

鸡蛋打入碗中搅拌均匀。锅内加花生油，倒入蛋液用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固成碎块后关火。

鸡蛋自然凉后，加入香油、芝麻酱、白糖、耗油倒入拌好的韭菜中，搅拌均匀，记住最后加适量的盐。在拌馅料的过程中，我们已经提前将面活好。此时，和好的面团已经醒好，全家人一起动手包即可。

4、韭菜鸡蛋馅素包子最正宗的做法

包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。

原料：

韭菜、豆腐、香菇、粉条、鸡蛋、虾皮、大葱、姜。

做法：

1、韭菜洗干净控干水分，切碎备用。

2、粉丝泡软切碎备用；豆腐切小丁炸至金黄捞出沥干油分备用；鸡蛋打散加少许盐炒熟切碎备用；虾米切碎；香菇、大葱、姜分别洗净切碎备用；

3、锅中加入适量油爆香花椒，捞出炸过的花椒，放入葱姜碎爆香后放置片刻。待油稍许凉后放入韭菜碎拌匀，加入鸡蛋碎、粉丝、香菇丁、豆腐丁、虾皮碎，然后调入适量盐、少许鸡精和香油拌匀即可；

4、把面团切成适当大小的剂子，按扁，用擀面杖擀成厚两边薄的皮，将馅放到面饼中央，掐其边捏一个褶，不要松手，向旁边发展，再捏一个褶一点一点直到将面饼全部捏上褶在包子的上面封口，就可以看出形了；

5、包子包好后不要马上蒸，放置10分钟左右让其再次发酵。蒸锅水开后蒸十分钟左右就可以了。

本文标题：韭菜鸡蛋馅剩下了怎么保存
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