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更新时间:2023-05-17 09:03:22 来源:YIQ网
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荔浦芋头能在湖北种植,但种植品质没有在荔浦的好。荔浦芋头:性喜高温湿润,种芋在13至15℃开始发芽,生长适温20℃以上,球茎在短日照条件下形成,发育最适温27至30℃。如遇低温干旱则生长不良,严重影响产量。荔浦芋头:属天南星科,又叫魁芋、槟榔芋,原为野生芋,是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种,在荔浦县进行人工栽培已有400年的历史,据记载当年系福建人将芋头带入荔浦县,首先栽于县城城西关帝庙一带,并向周边辐射种植,在荔浦县特殊的地理和自然条件下,受环境小气候的影
1、荔浦芋头洗净去皮,切成滚刀片。
2、锅烧热倒入适量食用油,烧至6成熟放入荔浦芋头,小火炸10分钟捞出,备用。
3、锅内保留少量底油,微微加一点水,放入白糖,到白糖完全融化后颜色微微发黄,呈均匀小泡沫时倒入炸好的芋头块。
4、不断翻炒,待芋头块均匀裹住糖霜之后即可出锅装盘。
5、好吃的反沙荔浦芋头就做好了。
芋头是包括了荔浦芋头,还有别的很多品种的芋头,如白芋头。荔浦芋头产于桂林地区的荔浦县。它个头大,营养丰富。把它切成薄片,油炸后夹在猪肉里做成红烧扣肉,风味特殊,肉不腻口,是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮,放在热锅中,加上猪油、白糖、少量奶粉,压成奶芋,味道甘香软甜;掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等,用油轻炸,香酥爽口。
糖蘸荔浦芋头,很受人们喜爱的美味,制作简单。
做法:
1、将荔浦芋头去皮。荔浦芋头去皮一般的削皮刀是不行,皮相对较厚,需要用切菜刀,去皮的时候要小心
2、蒸锅先烧上水。待水开的过程中切芋头。
3、芋头需要切成略厚一点的规则型的片,一般来说切长方形的会更美观。
4、先将芋头竖着切成两瓣,切长方形的片的长度以这个为准即可。
5、切的不要太厚,厚度大约2厘米即可。
6、蒸锅的水开了以后,将芋头片装在盘中,上蒸锅蒸10到15分钟即可。
7、关火,取出盘子,将芋头摆成美观的样子,上桌时料碟配上绵白糖即可。
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