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更新时间:2023-07-07 09:08:05 来源:YIQ网
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做法:
牛骨头20斤、胡椒50克、姜100克、香叶、丁香、荜拨适量、老鸡一只熬制高汤;大锅,牛排二斤、鸡精、味精、蘑菇精、牛肉粉、胡椒粉、咖喱粉;配菜一份豆腐,一份青菜,一份粉,一起煮着。牛排火锅的锅底是用一种特制的浓汤熬制的美味鲜汤,汤的口味醇厚香浓,再把提前入过味的牛肉骨,牛排等放入锅中第二次入味就可食用了,其间还可以添加一些新鲜的蔬菜,我们推荐土豆片,萝卜片,宽粉丝,藕片和一些菌类,打破传统的蘸料,口味已然无可挑剔,最后用涮过肉类和蔬菜的浓汤往白饭上一浇,行了,热乎乎连汤带饭,舒坦,在冬季吃牛排火锅不仅美味而且营养价值极高,牛肉属性温热,萝卜平喘祛痰,不仅美味且时尚,还可滋补养颜。
火锅底料的炒制:
原料:菜油500克、牛油300克、郫县豆瓣300克、干辣椒350克、生姜20克、大蒜40克、大葱60克、冰糖30克、醪糟汁100克、八角20克、三奈10克、桂皮10克、小茴10克、草果5克、紫草5克、香叶2克、香草2克、公丁香1克。
制法方法:
牛油切小块,郫县豆瓣剁细,干辣椒入沸水锅中煮2分钟,捞出切碎;生姜拍破,大蒜去皮,大葱挽结,冰糖敲碎,八角、三奈、桂皮掰成小块,草果拍破;炒锅置中火上,倒入菜油烧热,放入牛油熬化,投入生姜、蒜瓣、葱结爆香;下入郫县豆瓣和碎辣椒,转用小火炒30分钟,水气炒干、辣椒发白,拣出锅中葱结;下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等,继续用小火炒15分钟至20分;锅中香料色泽变深,下入冰糖、醪糟汁,用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发,关火;加盖焐至原料冷却,制成火锅底料。
可以带。
坐飞机不可带的东西:
具有威慑力的器具如枪支、军用或警用械具及管制刀具这些东西即不能托运也不能携带。易燃、易爆物品如打火机、爆竹、烟花、酒精等易燃易爆物品显然也是既不能携带也不能托运。国家及航空公司规定的禁运、限运物品、危险物品均不能随声携带或行李托运。茶水饮品,茶水饮料是不能携带上飞机的,进安检时必须将杯子液体全部倒出来。一般刀刃不超过6cm的水果刀,只能通过行李托运,不可随身携带。手机电池只能装在手机中随身携带而不能通过行李托运。对容量大于100毫升的化妆品建议将化妆品放于行李托运。
番茄火锅底料的具体做法:
一、主料:
西红柿2个、食用油一大勺。
二、辅料:
姜半块、蒜6颗、盐3勺、葱1根。
三、做法及步骤:
1、将葱蒜姜去皮,洗净,西红柿洗净。
2、烧开水,将西红柿放入稍微烫一下,便于去皮。
3、姜切末,蒜一半切末,一半切片,葱切段,把烫过的西红柿去皮用勺子压碎,滤出挤压的汁备用。
4、在锅中加入一大勺食用油,点火油热后加入西红柿泥,加3勺盐翻一下然后焖至水分较少时加蒜
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