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更新时间:2023-06-02 22:10:49 来源:YIQ网
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只要猪肉熟透吃了非洲猪瘟肉是没事的。非洲猪瘟不感染人,对人体健康和食品安全不产生直接影响。从研究情况看,也不太可能出现变异传染人的情况。”农业农村部畜牧兽医局负责人说,通过正规渠道购买的猪肉和产品都是经过检疫的,公众不必担心。非洲猪瘟(AfricanSwinefever,ASF)是由非洲猪瘟病毒(AfricanSwinefevervirus,ASFV)感染家猪和各种野猪(非洲野猪、欧洲野猪等)引起的一种急性、出血性、烈性传染病。世界动物卫生组织(OIE)将其列为法定报告动物疫病,该病也是各国重点防范的一类动物疫情。
1、加大管理
2、进行抽检
3、消毒处理
4、隔离处理
5、高温杀毒
经验步骤:1加大管理:对于疫区的生猪要进行严格检查,不让病猪进入市场,防止引进疫情。
2进行抽检:市场监管部门,要加大对市场上出售的猪肉进行抽检,对于违规商家要进行处罚,并没收猪肉。
3消毒处理:要加强生猪养殖管理,加大对猪圈消毒,并对生猪注射疫苗药物,防止生猪染病,减少损失。
4隔离处理:发现有猪瘟疫情的,要把染病的生猪进行隔离,然后统一集中处理,可以防止疫情蔓延,损失扩大。
5高温杀毒:买回来的猪肉,要清洗干净,然后高温煮熟,高温可以杀死病菌,一般可以放心食用。
非洲猪瘟自然感染潜伏期5-9天,临床实验感染则为2-5天,发病时体温升高至41℃左右,约持续四天,直到死前48小时,体温始下降为其特征,同时临床症状直到体温下降才显示出来,故与猪瘟体温升高时症状出现不同,最初3-4日发热期间,脉搏动快,咳嗽,呼吸快约三分之一,呼吸困难。
非洲猪瘟不是人畜共患病。猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主,除家猪和野猪外,其它动物不会感染该病毒。虽然对猪有致命危险,但对人却没有危害,属于典型的传猪不传人型病毒。即使如此,我们还是吃健康的猪肉,不要吃非洲猪瘟肉。
非州猪瘟肉能够吃,但是生吃会导致肠胃不适,熟吃的话对人体健康无影响。由于非洲猪瘟病毒只好在猪或者野猪之间传播,并且猪瘟病毒在高温下难以存活,只要煮肉时温度达到55℃持续30分钟或者60℃持续10分钟,就能把猪瘟中的病毒杀掉。
非洲猪瘟最早见于肯尼亚,后来调查发现,非洲猪瘟的传播方式就是通过蜱虫从疣猪传染给家猪,那时人们主要是通过阻止家猪同疣猪的接触来控制疫情的蔓延,因为没有人为的干涉,非洲猪瘟并不能传播很远的距离,因此这样来说,我们采用严格的生物安全措施是可以预防的。
具体来说就是限制人员和车辆的随意进出,不要随意将人吃剩的食物喂猪,国家动植物检验检疫机构严格进境动物以及动物产品的检疫。很多人都知道疾病的防大于治,但是遗憾的是,目前来说,还没有研制出有效的疫苗,也没有特效的药物。
疾病的传播要通过感染的活猪或饲喂未煮熟的含有非洲猪瘟感染的猪肉,一旦传播到猪群,即可通过与感染猪的分泌物、排泄物直接或间接接触而传播,空气传播不重要。日常情况下,养殖户们要做好蚊蝇、蜱虫这类小型昆虫的消灭工作,制定合理的消毒政策。