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烤箱蒸蛋糕要蒸多少时间

更新时间：2023-07-21 20:39:51 来源：YIQ网

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1、烤箱蒸蛋糕要蒸多少时间

用烤箱制作蛋糕要用一百四十度加热四十分钟左右，这个时间会因烤箱的不同和蛋糕大小发生变化，所以我们可以多尝试几次来和烤箱磨合。蛋糕的做法很简单，只需要将蛋黄、牛奶、低筋面粉、黄油和打发的蛋清混合在一起烘烤即可。

烤箱做蛋糕要多久

我们如果想要用烤箱加热蛋糕的话，一般都需一百四十度左右的温度加热四十分钟左右的时间，而且这个时间会因为烤箱的不同和蛋糕大小的不同而发生一定的改变。

所以我们平时在用烤箱加热蛋糕时，可以试着用同一种方法多制作几次蛋糕，再根据烤出来的蛋糕调整加热温度、时间，这样摸清楚烤箱的加热能力以后制作蛋糕的成功率就会更高。

蛋糕的做法非常简单，我们只需要将蛋黄、牛奶、低筋面粉、黄油混合在一起搅拌均匀，然后往其中加入打发的鸡蛋清，最后将调制好的蛋糕糊放入模具中烘烤即可。

2、怎样蒸蛋糕

1、主辅料：蛋糕预拌粉500克，鸡蛋4个，玉米油10克，纯净水适量。

2、把鸡蛋打成蛋液，加入预拌粉，加适量的纯净水，搅拌成黏糊糊的面糊。

3、加入10克左右的玉米油，将其充分搅拌均匀，把面糊装入模具8分满。

4、锅烧开水，放入蒸锅。旺火蒸制15分钟。

5、关火后2分钟揭开锅盖。

6、蒸蛋糕出锅即可食用。

3、蒸蛋糕有泡怎么办

1、蛋糕的烘焙过程要非常的谨慎，因为任何一个小小地偏差就可能导致烘焙不成功。首先，你要确保你的蛋糕烘焙的时间并不是太快，并且一切都是按照食谱的要求来操作的。蛋糕表面出现几个空气气泡是很正常的现象，但是如果气孔非常的多，那么久有可能在烘焙过长中有一些不当的操作。一旦蛋糕面糊放入烤箱以后，你就无法再掌握蛋糕中会出现多少空气气泡。

2、打发的过程通常是指将油脂和白糖混合在一起，通过搅打打至蓬松、轻盈，黄油是最典型的用来搅打的油脂。搅打的过程对于烘焙蛋糕来说，可谓是至关重要的一个步骤。因为，搅打是将空气进去，使得面糊的体积能够膨胀上升，烘焙出来的蛋糕就会变得软绵可口。如果搅打的速度过快或者是搅打的时间太长，可能会使面糊中的空气气泡过多。这些气泡在烘焙的过程中就会向上膨胀，一旦空气气泡接触空气破裂，就会在蛋糕的表面形成很多气孔，让蛋糕便面看起来坑坑洼洼、不平整。为了避免搅打过度引起空气气泡多余，一定要按照烘焙食谱的要求来进行搅打。烘焙食谱上通常都会对搅打的时间和速度有说明，严格按照说明上的步骤去做就可以了。

3、像小苏打或者泡打粉这样的发酵剂在释放二氧化碳的时候，也会产生很多气泡。在蛋糕面糊烘焙的过程中，这些气泡会让蛋糕的体积膨胀上升，稳定蛋糕的组织结构。如果蛋糕中产生的气泡过多，你就需要减少配方中发酵剂的份量。第一次最好是减少八分之一茶匙的份量。

4、在将所有配料混合之前，最好先将干性配料和湿性配料分别混合均匀以后，再将两类配料混合一起。当蛋糕配料混合在一起后，只要拌匀面糊即可，不要过度地进行搅拌。因为面粉中含有麸质，这是一种强有力、有弹性的蛋白质，当面粉拌湿以后就会形成。这种蛋白质可以提供蛋糕支撑的网状结构，搅拌得越久就会形成越多的面筋蛋白。蛋糕组织结构中多余的面筋蛋白在烘焙的时候就会破裂，导致烘焙出来的蛋糕出现很多气孔。面筋过多还会对蛋糕的口感产生影响，蛋糕会变得粗糙、难嚼。此外，最好先将干性配料过筛，这样也可以使蛋糕的质地变得更加蓬松。

5、一旦蛋糕面糊放入烤箱以后，你就没有机会再去避免气泡过多的现象了。如果你做好的蛋糕有很多气泡，你还是可以用其他的方法进行补救的。只要你烤出来的蛋糕不是干燥的、破裂的，就可以在蛋糕的表面裹上一层奶油或者奶有糖霜。这样既装饰了蛋糕，又可以让蛋糕变得更加美味。或者你也可以将蛋糕弄成一小块块的，裹上一层奶油。

4、港荣蒸蛋糕广告女主角是谁

港荣蒸蛋糕采用健康的“蒸”工艺，将原料以蒸汽为传热介质加热制熟，不同于其它技法以油，水，火为热传介质，以此保留了食物原始新鲜的美味，也使得蒸蛋糕的含水量很高。港荣蒸蛋糕的出现，也受到市场的欢迎。

随着电视广告宣传片的播出，很多人不仅记住了广告词“蒸的不上火”更好奇女主角。

女主角长得像梁田，但是叫黛梦，是一位模特。

本文标题：烤箱蒸蛋糕要蒸多少时间
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