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一起看看蒙古族骨头文化的风采

更新时间：2023-06-29 18:31:30 来源：YIQ网

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1、一起看看蒙古族骨头文化的风采

蒙古人吃肉是非常讲究的，不是每一部位都能随便给人吃的，有的部位是要到一定的年龄才能够吃。而伴随着骨头文化流传的还有着一些有趣的故事，如果在啃骨头的时候，穿插一点这样的故事，是不是能增加些趣味呢？

那么，下面随小编一起来看一下蒙古族文化吧！

蒙古人吃肉啃骨，有很多讲究和禁忌。有的属于煮法、摆法解剖范围，有的是某部分不给某种人吃、某部分专给某种人吃、某部分到了某种年龄才能吃的。真正有点孔夫子“非礼勿食”的味道，研究起来可以出版一本《骨头文化学》之类的书。还有的骨头，都有各自的“特异功能”。伴随着功能，又有一则有趣的故事。你若记住这些故事，在吃肉时穿插一段，一定会增加许多情趣。因为你不会像蒙古人那样熟练地用刀，再不懂点儿骨头趣话，只会抱住一块骨头死啃，不是就显得太没文化了吗？

骨头文化——羊拐趣话

连接牛羊后蹄和小腿的地方，有一块游离的骨头很特殊，汉语称为“躁骨”，俗称羊拐，《西游记》写作“拐孤”。蒙古语称为“沙阿”，或译作“髀石”。这种骨头有宽有窄、有凸有凹、有正有侧，六面六个形状，所以民谚说：“高高山上绵羊走，深深谷地山羊过，向阳滩上骏马跑，背风弯里黄牛卧。倒立起来叫不顺，正立抓个大骆驼。”用五畜的名称给羊拐的各面命名。

牧区孩子长到三四岁，大人就把它拿出来，让其辨认哪面有什么牲畜。再大一点儿，就可以做羊拐的游戏了。牧区成长的蒙汉儿童，没有不会用羊拐做游戏的。所以他们的童年记忆，总是和羊拐联系在一起的。铁木真（后来的成吉思汗）十一岁跟扎木合作盟友时，将一个铜灌的羊拐赠给扎木合，扎木合也将一枚狍子的羊拐赠给铁木真。后来两人反目，想起从前互赠羊拐时，“又重新亲爱着”。

羊拐在这里做了友谊的纽带。一九八三年巴林右旗清理一座辽代古墓时，曾发现九玫拐骨。牛拐骨一枚，山、绵羊拐骨七枚，还有一枚钢铸的仿绵羊拐骨。由此看来，北方游牧部落接触羊拐的时间，还可以推前更早。

草地有“玛瑙珊瑚稀世宝，牲畜之中肉是宝，肉之中拐骨是宝”一说，可见羊拐在他们心目中是多么重要。卧牛卧羊的时候，牧民杀多少牲畜也要把拐骨保存起来。不仅保存自家的，还要把赢取别人的也一同装在皮袋里，有的多达几百几千枚。“拐多之家牛羊多”，就是说的这种意思。一到冬闲季节，不论男女老少，都提着羊拐袋子玩耍起来，把赢得对方羊拐看作一大乐事。所以牧民中有“玩羊拐也是一技”的说法。

骨头文化——肩胛趣话

阿拉善放全羊术斯时，都要把肩胛骨留在最后。由客人中的一位把上面的肉剔下，根据座中人数，切成许多小条，分给每一个人吃。而后把肩胛上的肉啃得干干净净，将一长条绵羊尾巴和一杯酒置于其上，献给在座的民间祝赞家：“扎，请您祝颂肩胛”于是祝赞家就有板有眼地把肩胛骨从里到外祝颂一番。末了还对主人赞扬道：愿这肩胛的主人，升宫成名，幸福康宁，孩子成器，牲畜成群，资产丰厚，善及乡民……

祝颂完毕后，将那一条长尾二口气吸进肚里，把那杯酒一口喝干。肩胛骨为何获此殊誉，且必须众人分食？原来这是有背景的。相传一位老猎人，打猎时总骑一匹白马，也总是满载而归。有个巴音（财主）看上了老猎人的马，要也不给，换也不给，便起了歹意。那天晚上，他骑上自己的黑马去老猎人家作客。老猎人摆下“肩胛宴”（即上文所说胸椎、前腿、肩胛和羊头）招待他，那家伙竟把肩胛上的肉一人全吃了。半夜风雪交加，巴音推说出外解手，把老猎人的马弄死了。

2、蒙古族有哪些节日

蒙古族的节日有那达慕节；马奶节；燃灯节；火日等等。

1、“那达慕”大会是蒙古族历史悠久的传统节日，在蒙古族人民物质生活中占有重要地位。每年七、八月牲畜肥壮的季节举行“那达慕”大会。这是人们为了庆祝丰收而举行的文体娱乐大会。“那达慕”，蒙语的意思是娱乐或游戏。“那达慕”大会上有惊险动人的赛马、摔跤，令人赞赏的射箭，有争强斗胜的棋艺，有引人入胜的歌舞。

2、马奶节是蒙古族传统节日，以喝马奶酒为主要内容，故名。流行于内蒙古锡林郭勒盟和鄂尔多斯的部分牧区。通常在农历八月下旬举行，日期不固定，为期一天。

3、燃灯节，每年农历十月二十五日，待夜幕降临，家家点/燃/酥/油/灯以示欢庆。

4、火日，亦称拜/火节。它主要来自古代蒙古族对火的崇拜。祭火仪式是在农历12月23日晚间举行。有可能受了汉族腊月23祭灶的影响。但祭火的习俗却是蒙古族自古就有的，这是农历年的前奏。

3、浅述蒙古族建筑的风格与特色

蒙古族是中国少数民族之一，始源于古代望建河一带，起立于13世纪初，也是个非常悠久的民族了。提到蒙古族的建筑我们大多会想到蒙古包那个可爱的小房子。本期小编就带你去蒙古族文化看看蒙古族建筑的风格与特色。

生活在北方寒冷地区逐水草而居的蒙古族创造了方便迁徙的毡包建筑形式，又称蒙古包。

蒙古包的历史可以追溯到原始社会的斜仁柱，就是北方狩猎部落为了满足抵御严寒及迁徙的需要造的一种可移动式住房，由几十根木杆聚在一起绑扎成圆锥状骨架，外面覆盖上多张兽皮来构成，这是比较原始的居住形式。

“蒙古包”是满族对蒙古族牧民住房的称呼。“包”，满语是“家”、“屋”的意思。古时候称蒙古包为“穹庐”、“毡帐”或“毡房”等。

蒙古包呈圆形，有大有小，大者，可纳20多人休息；小者，也能容10几个人。蒙古包的架设很简单，一般是在水草适宜的地方，根据包的大小先画一个画圈，然后沿着画好的圆圈将“哈纳”（用2.5米长的柳条交叉编结而成）架好，再架上顶部的“乌尼”（长约3.2米的柳条棍），将“哈纳”和“乌尼”按圆形衔接在一起绑架好，然后搭上毛毡，用毛绳系牢，便大功告成。一户牧民就算在草原上安家落户了。

蒙古包搭好后，人们进行包内装饰。铺上厚厚的地毡，摆上家具，四周挂上镜框和招贴花。现在一些家具电器也进了蒙古包，生活十分舒畅欢乐。

蒙古包的最大优点就是拆装容易。搬迁简便。架设时将“哈纳”拉开便成圆形的围墙，拆卸时将哈纳折叠合回体积便缩小，又能当牛、马车的车板。一顶蒙古包只需要两峰骆驼或一辆双轮牛车就可以运走，两三小时就能搭盖起来。

蒙古包看起来外形虽小，但包内使用面积却很大。而且室内空气流通，采光条件好，冬暖夏凉，不怕风吹雨打，非常适合于经常转场放牧民居住和使用。

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