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罗氏虾头的黄可以吃吗?

更新时间：2023-01-13 12:49:15 来源：YIQ网

......

1、罗氏虾头的黄可以吃吗?

不可以吃。虾头里的黄不宜食用，属于虾脑，里面有毒素积累，食用后易导致食物中毒。

虾的价值：

1、虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾炒、烧、炖皆可，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2、如果妇女产后乳汗少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3、虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

2、爆炒罗氏虾的做法窍门

1、将虾洗净用刀在虾背上划开，挑去虾线洗净，蘸上淀粉，香菇、红辣椒洗净切成条，韭黄洗净切成段；将鸡精、胡椒粉、香油、料酒、水淀粉调成汁待用。

2、坐锅点火倒油，油热放入虾炸至变色捞出沥干油；锅内留余油，油热倒人香菇、韭黄、红辣椒、虾翻炒，加入调好的汁，再放入韭黄、盐炒匀，淋入香油，撒上芝麻即可出锅。

3、煮罗氏虾的正确方法

1、主料：罗氏虾。配料：蒜蓉、姜、米酒、酱油、香油。姜切片、蒜拍扁备用。

2、虾剪掉多余的虾须和钳备用。

3、蒜加入适量酱油，将香油烧热倒入酱料中。

4、锅内倒入适量清水，放入蒜片、姜片及倒入少许料酒加入这些配料白灼出来的虾肉会更有弹性。

5、水微开的时候把虾放进去。

6、大火煮十分钟罗氏虾的虾头有虾膏，煮的时间要长一些，但并不会影响虾肉的鲜美。

7、熟后即可盛盘沾酱料吃。

4、罗氏虾冬天怎么处理

1、捏住虾身（因为罗氏虾很大力，很容易被须脚扎伤或者被它的夹子夹住）。

2、剪刀剪掉三分之一的虾头（约头部中间凸起竖线起点处，包括眼睛都剪掉）。

3、掀掉虾头的壳。

4、看到两坨黑/绿/褐色的东西，靠近虾身的保留（虾膏、超好吃，精华所在），靠近前端的去掉（虾胃等内脏，扯破是黑水来的）即可。

5、罗氏虾怎么做最好吃

1、罗氏虾剪去须，洗净沥干。

2、红葱，姜蒜切片，葱切段，鸡蛋打匀，椰浆加适量的水待用。

3、锅烧热放适量的油，烧油时虾拍上适量的生粉，下锅里煎香两面捞出待用。

4、锅里再放适量的油，爆香红葱，姜蒜，转小火放入咖喱粉炒香，转大火。

5、跟着放煎好的虾，炒匀，洒少许料酒，倒入调好的椰浆，放盐，糖，鸡粉调味煮。

6、煮一会后放入葱段，跟着放鸡蛋液搅匀即可出锅；

本文标题：罗氏虾头的黄可以吃吗?
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