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更新时间:2023-02-25 06:58:05 来源:YIQ网
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1、主要原材料准备。(肉末是提前搅好的,2肥8瘦的肉最好)。
2、肉末中加入生抽,料酒和玉米淀粉。
3、朝同一方向搅到上劲后腌10分钟。生姜切丝,香葱切末。
4、丝瓜去皮切滚刀块。
5、坐锅烧水,水开后下姜丝,煮约1分钟。
6、炉心的火调至最小,肉末用虎口挤出圆形后下锅。
7、依次做好所有的肉丸子。
8、转中火煮至肉丸子浮水面,打捞出油沫子。
9、加入丝瓜。
10、煮至丝瓜塌软后加精盐。
11、加白胡椒粉调味。
12、加入枸杞子。
13、下香葱末。
14、关火,出锅装碗即可。
材料:玉米面2两、面粉1两、鸡蛋1个、白糖1两,色拉油60克。做法:
1、在色拉油里面加白糖和鸡蛋,打散;
2、将面粉和玉米面混合均匀,加入打好的蛋液中,混合好面团;
3、把混合好的面团装在保鲜袋里,放在冰箱里冷藏一个小时;
4、冷藏好的面团取出,揉成小圆球,放在容器里,从中间按一下,形成小饼干的形状;
5、放入微波炉中高火5分钟,取出翻面,再高火5分钟。
1、食材:鸭一只、酸萝卜老鸭汤料一包、萝卜一个、葱、姜适量、花椒、八角、香叶适量、生抽、老抽适量、料酒适量。
2、鸭子改刀切块儿,清洗几遍,用料酒、少许盐腌二期分钟左右。
3、萝卜切块儿、葱切段、姜切片、鸭子上多余的油脂部分留几块炼油。
4、准备花椒、八角、香叶等香料。
5、起锅烧油,加入鸭子的肥油部分炼油增香,至表皮焦黄盛出来。
6、葱姜下锅爆香。
7、鸭子入锅翻炒至变色,加入香料,加适量生抽,加适量老抽上色。
8、翻炒之后加适量料酒,另起砂锅,底部铺上萝卜。
9、翻炒过的鸭子倒入砂锅。
10、加入酸萝卜汤料,加清水,砂锅大火烧开,去浮末,转小火炖一个半小时即可。
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