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番茄炒蛋做法甜口

更新时间：2023-01-23 12:19:04 来源：YIQ网

......

1、番茄炒蛋做法甜口

炒鸡蛋，炒至有点碎碎的，熟了捞出备用，烧热油炒番茄，加入蒜和盐，在番茄上面放入刚炒好的鸡蛋，盖上锅盖，小火焖出汁，番茄软了，加入白砂糖，炒均匀，调水淀粉，把水淀粉倒进去，开大火，快速翻动收汁即可。

西红柿如果炒出来带着皮，厚厚的自然会降低食客的胃口，可以在炒西红柿之前做一下简单去皮处理，只需将洗好的西红柿，将西红柿顶部，开花刀，用开水烫一下，皮立刻就张开，很容易剥掉。

2、番茄炒蛋的热量

1、番茄炒蛋热量：74大卡/100g。1碟番茄炒蛋(200.0克)含有热量148大卡，需要健美操44.2分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物4.93克;脂肪3.96克;蛋白质5.00克。

2、番茄炒蛋做法：将西红柿放在开水里烫一下，剥皮，切成小块。将鸡蛋调入精盐打散。锅中放油，大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液翻炒，待鸡蛋炒成表面嫩黄时盛出。中火加热锅中的底油，爆香蒜末和葱末，入西红柿块煸炒，待西红柿炒出水，像糨糊一样黏稠时，放白糖、精盐和炒好的鸡蛋，淋入香油，炒匀即可。

3、番茄炒蛋拌面条怎么做

番茄炒蛋拌面条的方法步骤如下：

准备材料有油，五香粉，盐，白砂糖，面，西红柿和鸡蛋；锅中烧滚水，下入面煮熟，捞出沥干水分；番茄洗净削成块状；鸡蛋搅散，添入少许水搅匀；炒锅热油，放入鸡蛋炒熟，盛出备用；锅中留底油，放入番茄块；调入五香粉，盐和白砂糖，拌炒均匀；转小火，盖锅盖焖烧至番茄软烂；放入鸡蛋拌炒均匀，调入鸡粉；翻炒至熟后，盛入面条中，即可完成制作。注意事项：焖烧番茄时间不宜过长。

4、番茄炒蛋的特色

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素Ｃ和Ｂ族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，西红柿炒鸡蛋是较好地健脑食品。

番茄炒蛋：西红柿炒鸡蛋，鲁菜。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，爽口、开胃，成为中国菜肴中最具代表性、最经典的美食之一。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。色泽鲜艳，酸甜爽口，口感爽滑，色香味浓，增加食欲。

本文标题：番茄炒蛋做法甜口
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