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怎样判断黑芝麻炒熟了

更新时间：2023-05-12 01:39:38 来源：YIQ网

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1、怎样判断黑芝麻炒熟了

1、通过芝麻的响声来判断是否炒熟，芝麻的响声跟爆炸声很相似，听到几秒钟的响声之后就可以关火了。下锅前的芝麻就一定要清洗干净，如果芝麻里有没有洗干净的杂质，杂质在加热的过程中也会发出响声，从而影响判断芝麻是否炒熟。

2、芝麻下锅翻炒7分钟，就会散发出一种焦味，但是这种焦味不会太重。闻到焦味就等于闻到了芝麻炒熟之后的香味，切记全程翻炒都是小火，如果大火翻炒闻到的焦味就是芝麻炒糊过后的味道。翻炒时不要太过于频繁，否则会拖慢芝麻炒熟的时间。

2、什么人不适合吃黑芝麻

1、黑芝麻对于患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食，吃芝麻固然是对头发好，但是吃多了会加速秃头，黑芝麻吃过多会使内分泌紊乱，引发头皮油腻导致毛皮枯萎脱落。

2、吃芝麻固然是对头发好，但是吃多了会加速秃头。黑芝麻吃过多会使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。因此，黑芝麻比较适合的食量应是每天半小匙，不能超过一瓷勺。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。食用黑芝麻要注意适当的食用，不能一次性吃太多，或者是一些食欲不好啊或者是有腹泻等人群一定要禁忌食用，以免给身体带来一些影响和伤害。

3、黑芝麻是不是含维生素E最多啊

截止2018年3月22日，不同物质的营养物质含量对比中，黑芝麻并不是维生素E含量最高的物质，维生素E含量高于黑芝麻的食品如下：

1、每100克蓖麻含有维生素的含量为E389、9微克；

2、每100克鲜酵母含有维生素的含量为E250.7微克；

3、每100克苴麻含有维生素E的含量为108、5微克；

4、每100克鹅蛋含有维生素E的含量为95、7微克；

5、每100克黑芝麻含有维生素E的含量为68、5微克。

4、黑芝麻的吃法

黑芝麻建议可以用料理机将黑芝麻打碎，拌糖或盐夹在一些面包或者是馒头里面吃。也可以用破壁机将黑芝麻打成芝麻酱吃。还可以跟糯米一起用豆浆机打成黑芝麻糊吃。

黑芝麻呈扁卵圆形，长约3毫米，宽2毫米。表面黑色，平滑或有网状纹，尖端有棕色点状种脐。

黑芝麻种子含脂肪油可达60%。油中富含油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸、廿四酸、廿二酸等甘油酯。

黑芝麻皮薄肉嫩，吸湿性强，含油量高(一般含量在50%左右)，容易受高温影响而变质。因此，储藏的黑芝麻必须保持干燥低温。

5、黑芝麻怎样碾成粉

黑芝麻通过研磨杯碾成粉。

一、第一步把准备好的黑芝麻用水淘洗干净，沥干。

二、锅烧热，放入芝麻不停翻炒。

三、炒好后放入盆中进行冷却。

四、黑芝麻倒入适量至研磨杯中。启动电源开始工作。

五、研磨完毕后倒入碗中，这样就完成了。

碾碎的芝麻可以加入牛奶、豆浆、果汁或粥中搅匀食用，不但营养更好，而且口味更佳；还可以加点盐，制成“芝麻盐”，蘸馒头、蘸鸡蛋更是在民间很流行。

本文标题：怎样判断黑芝麻炒熟了
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