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更新时间:2023-01-20 22:53:08 来源:YIQ网
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1、将糯米粉、粘米粉和白糖倒入碗中。
2、搅拌均匀。
3、倒入温水和成面团。
4、取一小块面团(约15g)搓圆。
5、把搓好的圆子放在干净的棉布上。
6、锅中倒油,油量稍微多点,同时把红糖也一起放入。
7、开中小火将红糖烧化,漂浮在油面上,关火。
8、待油温稍微降下来,红糖沉入油底,再依次放入圆子,开小火慢炸,这时不要去动它,可以经常晃动锅子。
9、炸一会后,可以用锅铲轻轻推动油果子,使其受热均匀,以防粘黏和炸糊。
10、炸至色泽如焦糖色,外壳较硬,每个油果子都均匀裹上红糖,即可关火捞出。
11、捞出后趁热撒入熟白芝麻拌匀即可。
12、可以用竹签或牙签插在果子上,食用起来很方便。
1、主料:柚子皮半个,瘦肉80克。
2、配料:生姜、大蒜、葱、鸡粉、淀粉各适量。
3、步骤:将柚子皮表面的黄色部分削去,放入锅中,加入适量的水,煮至柚子皮完全吸进水分。
4、将煮好的柚子皮捞出,待不烫手后将里面的水分挤出,放入清水中浸泡一个晚上
5、再将浸泡后的柚子皮放入水笼头下,一边挤压一边清洗,直至将里面的苦味完全清洗干净。
6、将处理好的柚子皮切成小丁;瘦内剁碎成末,加入少许淀粉抓匀,生姜切丝,大蒜拍松后去皮切粒,葱切花。
7、热锅放油,下入姜蒜爆香,再加入两碗水;待水烧开后下入柚子皮,再次煮开后放入肉末。
8、用筷子将肉末弄散,待肉末变色后放入适量的盐与鸡粉,用锅铲推匀;下入葱花,推匀后即可。
1、材料:猪瘦肉150克,鸡蛋150克,干木耳5克,黄瓜50克,盐5克,酱油3克,料酒5克,油80克,香油少许。
2、将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中,用筷子打匀。
3、干木耳加开水泡5分钟,去掉根部,撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段,放平后直刀切成片,片形状即为菱形。葱、姜切成丝。
4、炒锅上 火,加油,烧热后加入鸡蛋炒散,使其成为不规则小块,盛装在盘中,即为所说的“木须”。
5、炒锅上火,加油烧热,将肉丝放入煸炒,肉色变白后,加入葱、姜丝同炒,至八成熟时,加入料酒、酱油、盐,炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒,熟后淋入香油即可。
1、鳊鱼去鳞去肠去鳃,洗净沥干,在鱼身斜切几刀,抹上盐,放些料酒,姜丝,腌制20分钟。
2、把腌制鱼渗出的汁倒掉,放2调羹剁椒。放些葱白
3、放些蒸鱼豉油,隔水蒸8--10分钟.把蒸鱼的水倒去,放上葱段,把植物油烧开,倒在鱼上面即可.
1、原料:豆腐9块、韭菜150克、红尖椒3个。
2、调料:豆豉辣酱1大勺,老抽1大勺,糖少许,盐1小勺,鸡精1/2小勺,胡椒粉少许。
3、韭菜把头切下,切成段。
4、红尖椒切成小块。
5、豆腐一块切四分,沥水备用。
6、炒锅放适量油,烧热,下豆腐煎。
7、煎到这样,四周泛黄、表面有鼓起,就可以翻面了。
8、煎好的豆腐出锅备用。
9、煎豆腐的油倒出,留少许底油。
10、放1大勺豆豉酱,炒出红油。
11、再放尖椒炒。
12、放老抽和一小碗水,再放糖、盐和鸡精,炒匀。
13、下豆腐和韭菜头,炒匀,放少许胡椒粉。