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巴鱼怎样做好吃不腥

更新时间：2023-07-31 01:39:48 来源：YIQ网

......

1、巴鱼怎样做好吃不腥

1、鱼的内脏、鱼鳃、腹内黑膜、靠脊骨处的积血一定要彻底清除；2、清洗好的鱼一定要沥干或擦干水分；3、锅烧热后再下油，油烧热后再爆锅；4、调味料，比如葱姜蒜、面酱或豆瓣酱，一定要充分炒出香味后再下鱼，但注意一定要用小火，不要炒煳；5、料酒要在鱼下锅经过煎制后、锅子的温度足够高的时候，溜着锅边烹入；6、煎制以后的鱼，加热水炖，最好一次加足水，若是中间加水，也要记着加热水；7、炖鱼得用小火，炖制时间要充分，细火慢炖，鱼才会入味，鲜香。

2、杏仁怎样做好吃

杏仁蝴蝶虾制作方法如下：

先准备原料，鲜虾去头，剥壳，留尾备用，准备好杏仁；剥去壳的鲜虾从背部切开，腹部不要切断，除去虾线；片好的虾片加入食盐；加入胡椒粉；加入料酒，腌渍十分钟；腌渍好的虾片从头部卷起，呈蝴蝶卷样；所有虾片依次卷好；卷好得虾卷沾上一层干淀粉；沾好淀粉的虾卷拖上层蛋液；拖好蛋液得虾卷裹上一层杏仁；所有虾卷依次做好；炒锅放油 五成热下入虾卷；中小火炸制，炸制杏仁呈金黄色即可；最后出锅摆盘。

3、怎样做宜州什锦菜

主料：豌豆100g、胡萝卜100g、玉米粒100克。

辅料：食盐适量、小葱适量、橄榄油适量。

步骤:

1、将胡萝卜削皮、洗净、切成丁，豌豆和玉米粒洗净，小葱切成葱花，放在一旁备用。

2、将水倒入锅中，沸腾后将胡萝卜粒、玉米粒、豌豆放入锅中焯一下水，捞出放在一旁备用。

3、往锅内倒适量橄榄油，油温稍热后倒入葱花炒香。

4、往锅中倒入胡萝卜粒、豌豆、玉米粒，翻炒几分钟。

5、适量盐进行调味，翻炒拌匀后出锅即可。

4、粽子最简便的方法怎样做

1、把大米、糯米、绿豆、红豆、薏米、花生放盆里，洗净。然后放锅里，加水，水把这些材料覆盖就可以。为了节省时间，加热，等水开了，关火。

2、锅里加入适量白糖，喜欢吃甜的，可以多放一些糖，然后搅拌均匀，盖上锅盖。放置一边，让这些米都充分把锅里的水吸收。

3、另起一锅，放鲜粽子叶，锅里加水覆盖粽叶。煮沸后小火再煮五六分钟，关火。用筷子夹出来，放冷水里面，用刷子一个一个清洗干净。正反面都要刷。

4、粽叶洗干净放盆里。看一下锅里的米豆是否把水都吸收了，如果没有，可以再小火加热两分钟，关火，继续闷一会。

5、等米豆把锅里水吸收差不多了，就可以包粽子啦。包粽子的方法网上可以查我就不详细说了。把包好的粽子放锅里，加水，要完全覆盖粽子。大火煮沸后，小火接着煮一个小时。

6、时间到啦，就可以开吃了。

5、甜酒煮河虾怎样做

1、先将锅中的清水煮开，加入适量的盐、姜丝和一勺醪糟（取代料酒），倒入洗净的白虾，待虾身色白弓起即可盛入汤盆。

2、用锅铲轻轻搅动白虾，是冻在一起的白虾很快分离开，然后盖上盖子。

3、煮两分钟后揭开锅盖，看到虾体拱曲成U字形，就可以捞出来了。

4、装到碗里面，水煮虾就做好。

本文标题：巴鱼怎样做好吃不腥
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