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新鲜海螃蟹怎么冷冻保存

更新时间：2023-03-26 23:50:35 来源：YIQ网

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1、新鲜海螃蟹怎么冷冻保存

新鲜海螃蟹冷冻保存方法是将海螃蟹的脚用绳子捆起来，这样是为了防止海螃蟹爬来爬去，增加不必要的体力消耗，然后再下面铺一层冰块，将海螃蟹放进冷冻室。也可以把新鲜的海螃蟹直接放进冰箱的冷冻室，海螃蟹在冷冻室里可以保存大约一周左右，吃的时候直接解冻即可。

2、螃蟹怎么分辨屎和蟹黄

第一、螃蟹的背壳颜色

打开螃蟹的背壳，一般来说，背壳的颜色较暗的话，则比较肥胖，蟹肉也会比较多，其中背壳上面的黄色部分为螃蟹屎。

第二、螃蟹足

观察螃蟹的足，一般蟹足较粗大的螃蟹，蟹肉会比较多，而如果螃蟹的蟹足没有绒毛的话，则为屎清。

第三、打螃蟹

如果螃蟹是活的，可以打一下螃蟹，看看螃蟹是否反抗，如果反抗的力量小的话，则说明为屎清。

第四、螃蟹的肚脐

然后再把螃蟹反过来，观察螃蟹的肚脐部分，如果肚脐是凹陷下去的话，则说明该螃蟹比较肥胖，而且凹进去的一般也是螃蟹屎清。

3、冻螃蟹怎么洗

冷冻的螃蟹可以先解冻，再用刷子对螃蟹进行清洗，剥开蟹壳，去除蟹腮，再去除蟹胃肠和蟹心即可。冷冻后的螃蟹肉中水分就会结晶膨胀而刺破细胞壁，解冻后这些水分就会随着加热而流失，就会感觉螃蟹的肉质明显发柴。因此螃蟹最好不要冷冻，尽量一次吃完，吃不完蒸熟后可0-4度冷藏，尽快吃掉。

4、螃蟹怎么保存才新鲜

1、准备一个盆，放入凉水如果有纯净水更好，加点食盐。

2、水的深度让螃蟹壳露在水外面就好。

3、盒子底部加碎冰，将捆好的螃蟹放到冰上，在盒子边上放上一两个冻好的矿泉水。

4、将煮好凉透的螃蟹放到冰箱冷冻室内，想要吃的时候拿出来热一下就好。

5、

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