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慕斯蛋糕和水果蛋糕的区别

更新时间：2023-05-23 10:01:14 来源：YIQ网

......

1、慕斯蛋糕和水果蛋糕的区别

慕斯蛋糕，是一种免烤蛋糕，是通过打发的鲜奶油，一些水果果泥和胶类凝固剂冷藏制成的蛋糕，一般会以戚风蛋糕片做底。慕斯蛋糕制作起来比水果蛋糕简单，也不需要用烤箱，只要将乳酪、鲜奶油、蛋白等分别与糖一起打软然后混合用明胶冷藏凝结起来，慕斯蛋糕制作的难度是如何将各种密度不同的原料搅拌在一起。慕斯蛋糕可以说是一种百搭蛋糕，因为可以在里面加进任何你喜欢的材料，各种水果、巧克力、果仁就可以了。

水果蛋糕需要用烤箱，和做普通的蛋糕一样，最后在上面铺上水果加以修饰。

2、微波炉蛋糕的做法越简单越好

做法：

1、准备蛋黄5个、蛋白5个、砂糖90克；

2、将低筋粉90克筛好；

3、蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄；

4、打至蛋糊浓稠即可；

5、放入低筋面粉，上下翻拌均匀；

6、微波容器刷上油，倒入蛋糊震两下，将大气泡震出来；

7、放入微波炉大火2分钟，中火2分钟即可；

8、取出倒扣放凉；

9、最后切开装盘，即可享用。

3、反重力蛋糕的做法

1、原料：蛋糕胚两块、奶油500克、白色翻糖皮一张、棕色翻糖皮10g、筷子一根、杯子一个。

2、首先先将两块蛋糕胚切成四份，然后用巧克力奶油把它们摞在一起，修剪成圆梯形后抹上奶油。

3、紧接着在白色翻糖上切出正方形，并且画出形状，刷上棕色的可食用色素做成逼真的地板。

4、之后在蛋糕胚上盖上一层淡黄色的翻糖，再放上地板，在上面铺上褐色翻糖，剪掉多余的部分，围上一圈盆边，然后再用翻糖做出翻洒出来的咖啡形状。

5、紧接着把底部带孔的杯子穿上，一根长签用粉色翻糖，把它包起来，签子用棕色翻糖包着一捏，再用一些心型来装饰一下花盆和水杯，放入插进去的勺子，反重力蛋糕就做好。

4、蛋糕的尺寸是怎么算的

1、蛋糕源于西方国家，所以在尺寸的计算上使用的是英寸。

2、6英寸蛋糕：直径大约15厘米，相当于1磅，够1-3个人吃。

3、8英寸蛋糕：直径大约18厘米，相当于2磅，够3-5个人吃。

4、10英寸蛋糕：直径大约20厘米，相当于3磅，够5-8个人吃。

5、12英寸蛋糕：直径大约29厘米，相当于4磅，够8-15个人吃。

本文标题：慕斯蛋糕和水果蛋糕的区别
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo8403269.html
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