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鸡汤怎么炖好喝又营养丰富

更新时间:2023-01-07 07:13:56 来源:YIQ网

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1、鸡汤怎么炖好喝又营养丰富

1、要想炖鸡汤好喝又营养,首先原材料就非常的重要,要选一只身体健康的,饲养年数比较长,不吃饲料专吃虫子和菜的老土鸡。

2、其次,要小火慢炖四到五个小时,尽量不要加任何其他的味精之类的添加剂,要原汁原味的。

3、里面可以放一些红枣、枸杞或者是一些中药和鸡一起炖,这样就可以起到增加营养的作用。

2、炖整鸡汤怎么炖怎么控制火候

整只鸡炖法:

1、整鸡凉水洗干净 将水放干;

2、将一整块姜拍碎放入鸡的肚子中;茴香,八角大料、花椒、桂皮,陈皮放入专用炖肉料盒中一并塞入鸡肚子;

3、用凉水下锅注意鸡肚子要防止开口,大火烧开后换小火;

4、加入料酒、食盐,少许白胡椒粉慢炖30分钟;

5、汤中加入味精,姜片和葱段,再炖5分钟,即可。

3、高压锅炖鸡汤怎么炖好吃又好喝

先将鸡肉清洗干净,用料酒腌制一会;然后锅中加入冷水加热,当温度上升摸着不烫手的时候加入鸡肉焯一下、部分葱姜蒜一起放入锅中,直至水烧开为止;

水开后关火,用筷子在锅中把肉一块块夹出来,撇清血沫;

锅中放入少许油,放入葱蒜;

炒出香味,加入鸡肉翻炒;

炒制鸡肉变色,锅中加入事先烧好的热水,放入葱段,香菇、大枣、枸杞;

锅中汤开锅之后,关火,放入高压锅中;

高压锅中转一圈,结束后自动保温一晚上,第二天早上就可以美美的喝汤了。

本文标题:鸡汤怎么炖好喝又营养丰富
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