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更新时间:2023-06-14 22:05:41 来源:YIQ网
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竹笋要去皮。去皮方法:把准备好的竹笋的根部剁掉一部分,用菜刀尾端的尖部切入竹笋的腹部刻下一刀,然后从后往前划一刀,最后从划开的部位将全部的竹笋皮都用手剥掉,将竹笋洗净即可。
给新鲜竹笋去皮先要用刀在竹笋上划一刀,然后沿着划过的线去剥,就可以了。剥的时候要用锋利一点的刀子,因为要一次划破多层笋皮,这样子处理后,笋皮可以一次全部剥下来,非常省事。
竹笋剥皮时一般要将外层的的壳全部去掉,直到露出笋肉(白色的部分)为止。竹笋去皮方法:将竹笋切成两半,即从根部的中心轴下刀,切到尖部的中心轴,然后左手拿住竹笋的根部,右手揪住切面的一侧向下拉扯就能将所有笋衣剥下,然后用菜刀将竹节和根部的硬皮、硬根切掉即可。
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