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更新时间:2023-01-20 20:57:14 来源:YIQ网
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1、炖土豆最好吃,首先五花肉洗净切块,土豆去皮切块,锅内放水,姜片和五花肉,开火。
2、锅开后,把五花肉捞出控干水分,热锅凉油,放入冰糖炒出糖色,放五花肉煸炒。
3、放老抽和生抽翻炒,放葱姜和辣椒,倒入适量开水,炖煮40分钟,放土豆和盐。
4、再炖15分钟即可。
辣白菜豆腐汤,做法如下:
材料:辣白菜、青红尖椒、葱、蒜、辣椒粉、鸡汤、盐、韩式辣椒酱、植物油。
步骤:
1、葱切成小段,蒜切片,青红椒切小块。
2、泡菜切成中等大小的块,豆腐切大块。
3、煮滚一锅水,加入豆腐出水1分钟,之后取出冷却备用。
4、在锅内高火加入适量油,加入葱和蒜炒香。
5、再加入青红椒翻炒均匀。
6、加入泡菜和韩国辣酱,倒入鸡汤,搅拌均匀,放入盐,煮滚。
7、最后加入豆腐再煮2
干萝卜丝炒菠菜好吃。
主料:干萝卜丝,菠菜。
辅料:香葱、蠔油、生抽酱油、肉汤、盐、姜、蒜。
步骤:
1、干萝卜用温水泡发两小时以上,并洗净,将水沥干。
2、将姜蒜切片,香葱切成节,并将菠菜洗净。
4、将锅烧热,并加入油,油烧热后放入姜、蒜炒香。
5、放入干萝卜丝,翻炒均匀,并加入蚝油、生抽酱油。
6、向锅中加入菠菜,并爆炒三分钟后,加入少许肉汤、盐。
7、小火轻炒两分钟后出锅即可。
钵钵鸡常见的菜品:凤爪、鸡尖、鹌鹑蛋、郡肝、鸭肠、猪皮、牛肉、黄喉、牛肚、牛肉、猪鞭、鱿鱼、脆皮肠、鸡心等等;素材则比荤菜的种类更多,常见的有海带、西兰花、平菇、金针菇、藕片、莴笋叶、竹笋、豆腐干、土豆、木耳、素毛肚等等。
钵钵鸡是一种四川传统名小吃,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。钵钵鸡食用方便,多种口味可选择,配以特色鸡汤饭即可休闲品味,亦可权作一餐。钵钵鸡,还是可以观赏的。将肉煮熟,不能煮烂,八分火候就行。尔后晾干,切成片,用竹签分门别类串成串。肉片是肉片,脏腑是脏腑,鸡腿是鸡腿,翅膀是翅膀。放进藤椒油汤里一捞,再举至嘴边,油艳欲滴。盛装鸡肉的钵钵也是可以观赏的。青花钵,为上。粉红的肉,青绿的汤,翠蓝的钵。把樟树、桂树木板镶拢来,外面用竹篾窟紧,就像一只洗脚盆。
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