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麻辣香锅的做法

更新时间：2023-07-22 04:01:00 来源：YIQ网

......

1、麻辣香锅的做法 在家怎么做麻辣香锅简单又好吃？

麻辣香锅的做法 在家怎么做麻辣香锅简单又好吃？ 将各种蔬菜洗了切好，午餐肉切片备用。

麻辣香锅的做法 在家怎么做麻辣香锅简单又好吃？ 木耳泡发 洗干净。

麻辣香锅的做法 在家怎么做麻辣香锅简单又好吃？ 虾线去掉洗干净备用。

麻辣香锅的做法 在家怎么做麻辣香锅简单又好吃？ 锅里倒入适量油，放葱姜蒜爆香。

麻辣香锅的做法 在家怎么做麻辣香锅简单又好吃？ 放入酱料翻炒片刻。

麻辣香锅的做法 在家怎么做麻辣香锅简单又好吃？ 放入辅料里的蔬菜炒2分钟，再放入焯好的主料里的各种蔬菜和午餐肉。

麻辣香锅的做法 在家怎么做麻辣香锅简单又好吃？ 虾单独用酱料炒好到入蔬菜中，翻炒两下就可以出锅了，根据个人口味可以再放糖和盐调味。

2、麻辣香锅的料包还用放盐吗

麻辣香锅的料包中含有盐、八角、生姜等佐料。麻辣香锅制作方法如下：

1、将红薯等食材清洗干净，然后对平菇去根撕块，香菇切片等。

2、在锅内放油，然后放入红薯煎炸至金黄，盛出备用。

3、将鱼豆腐、豆皮、魔芋丝、金针菇等部分食材先焯水至8分熟，然后捞出控干。

4、在炒锅倒植物油，放入3颗八角、1把花椒、3片香叶，炒至调料成棕黄色，捞出香料倒掉，底油待用。然后在锅内底油下灯笼椒炒至出辣香，并捞出灯笼椒备用。接着放五花肉片小火煸炒出油，然后放入一整包麻辣香锅底料

3、麻辣香锅的菜品介绍

麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，3到5分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。

4、麻辣香锅的家常做法，麻辣鲜香，简单易学，太解馋了

1、所有食材洗净切好备用。取一小碗倒入郫县豆瓣两，甜面酱一勺，腐乳汁、香油花椒粉、十三香、酱油、盐少许，配成麻辣调味料待用。

2、除香肠外其他主料均先焯水至七八分熟待用。

3、油下锅至微热加油事先调制好的麻辣调味料和干辣椒，以及花椒、大料、八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜等炒制，之后加入香肠翻炒，之后按照食肉容易熟的先后顺序加入其他主料翻炒，待炒熟后洒上葱花即可出锅。

5、麻辣香锅的配料

1、材料：

（1）蔬菜类：青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、土豆、红薯等。

（2）干货类：木 耳、魔芋等。

（3）海鲜类：鱿鱼、虾、螃蟹等。

（4）肉类：五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鸭肠、脆皮肠、鳝鱼、鸡爪、鸭爪等。

（5）内脏类 ：百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗，鸡胗等。丸类：素丸子、肉丸、鱼丸等。

（6）豆制品 ：豆腐干、腐竹、冻豆腐、豆皮等。

2、调料：五香油100ml、郫县豆瓣（剁碎）2汤匙（30ml）、火锅调料50克、干辣椒80克、姜片15克、大蒜20克、 葱段15克、料酒1汤匙（15ml）、糖2茶匙（10ml）、盐酌情添加、鸡精少量、白芝麻适量、香菜适量；八角2块、花椒5克、草果1个、香果1克、丁香1克、山奈2克、干辣椒10克、茴香5克、肉寇1个、山奈1块、桂皮1块、香叶2片、油。

本文标题：麻辣香锅的做法
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