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脆柿子要泡水吗

更新时间：2023-05-07 03:03:23 来源：YIQ网

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1、脆柿子要泡水吗脆柿子要放冰箱保存吗

脆柿子是日常生活中常见的水果，喜欢吃的人是非常多的，而很多人在将脆柿子买回来时喜欢用水泡一下，那么脆柿子要泡水吗？脆柿子要放冰箱保存吗？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

脆柿子要泡水吗

如果脆柿子之前没有进行脱涩的话，脆柿子买回家之后可以进行泡水，泡水主要的功效也就是脱涩，一般浸泡3-5天后就可以进行食用了。脆柿子如果成熟度比较高，而且事先已经进行过脆柿子的脱涩的话，是不需要额外泡水的，在买到脆柿子后用流动的清水进行清洗，之后直接食用即可。脆柿子是柿子的一个品种，以口感脆甜，有苹果的口感和柿子的香味著称，日常生活中可以适当的食用一些，脆柿子成熟之后果皮会变成黄色的，这个时候果肉还是硬的，也是脆柿子口感最好的时候，此时食用脆柿子最佳，若是脆柿子保存的时间久了，脆柿子的水分增加，膳食纤维结构软榻，此时食用脆柿子就会觉得脆柿子是软的，这种脆柿子可以正常食用，只是口感会没有脆的时候那么可口。

脆柿子要放冰箱保存吗

脆柿子能够放电冰箱，可是不适合长时间。经独特解决去除苦涩味后的柿子饼，不适合长期储放，以防变松、霉变，放进冷藏室可储存3～5天。一般来说，合适柿子饼的储存温度接近7～13摄氏中间。入冷藏室的柿子饼可先不清理，即为包装袋或纸袋子装好，避免果子水份蒸散。我们还可以在包装袋扎穿好多个小圆孔，以维持透气性，防止水汽堆积，导致柿子饼腐烂变质。脆柿子吃多了会影响钙等矿物的消化吸收。脆柿子中的单宁酸能与食材中的钙、锌、镁、铁等矿物产生不可以被身体消化吸收的化合物，使这种营养元素不可以被运用，因此脆多吃柿子非常容易造成这种矿物欠缺。脆柿子吃多了影响胃口。脆柿子中含糖量较多，因此大家吃脆柿子比吃一样总数的苹果、梨子更有饱腹感，进而影响胃口，并降低主食的摄取。一般觉得，不在空肚的状况下，每一次吃脆柿子不超过200克为宜。脆柿子吃多了会结石。脆柿子带有较多的阿拉伯胶、丹宁酸，所述物质都能与胃液产生化学变化转化成无法融解的疑胶块，进而产生胃结石。

吃柿子的注意事项

1、空腹不能吃柿子：因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。

2、每次不要吃过200克：柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。

3、吃后要漱口：柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿。

4、柿子皮不能吃：有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

5、忌与蟹、鱼、虾一起吃：含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。

脆柿子要等红了再吃吗

脆柿子成熟之后果实的颜色是黄色的，因此，脆柿子不用等变红了吃，只要外皮是黄色的话就可以正常食用。脆柿子是常见的柿子的一个品种，常规的柿子成熟之后果肉会变得软软的，颜色会变红，脆柿子成熟后的颜色是黄色的，吃起来口感脆甜脆甜，像苹果一样，散发着清淡的果香，因此，食用脆柿子的时候不要等红了再吃，挑选脆柿要选择颜色黄、质地坚硬的果实，这样的脆柿子才是好果子。

2、冬枣和脆柿子可以一起吃吗

我们都知道,冬枣和柿子都是很常见的两种水果,它们都含有多种维生素、膳食纤维以及矿物质等,具有很好的食用价值，冬枣和柿子最好不要一起吃。柿子和冬枣里含有大量的鞣酸，鞣酸进入人体与钙结合会很快凝固成块状，所以这两样水果都不能多吃，尤其对于有胃肠病史的人来说，不能吃柿子皮，而且吃后千万不要喝酒。

3、脆柿子热量多少

1、脆柿子的实际热量是不高的。每100克的脆柿子才含有热量105大卡。从这个数字来看，脆柿子的热量并不高。所以人们不用担心吃脆柿子容易上火。而且脆柿子的营养丰富，它含有丰富的蛋白质、糖分、碳水化合物、钙、铁等多种营养成分。吃脆柿子是有利于我们的健康的。但注意不要过量食用脆柿子。

4、脆柿子是天然的还是加工的

1、脆柿子既有天然的，也有人工进行加工的。有一些品种是经过培育出的脆柿子品种，比如巧克力柿子，在树上成熟后就是比较脆甜的口感。人工加工的就需要进行人工脱涩，要是直接吃的话，口感会非常的涩，脱涩的方法很多，可以加上白酒进行密封放置，也可以放在热水中浸泡一会。

2、甜脆柿，又称脆柿，是柿子的一种，但是与常见的柿子不同，脆柿不是软的，而是脆的，口感甜脆，有柿子的香味，苹果的口感。脆柿主要分布在四川、广西、云南、山东、山西等省。

5、脆柿心变黑了还能吃吗脆柿子里边黑黑的是怎么回事

脆柿是柿子的一种，吃起来口感清脆香甜，可以像啃苹果一样直接吃。我们在吃脆柿的时候会发现，脆柿里面有很多黑色的点点，这种其实是正常的情况。但如果有腐烂的话，就不能吃了。

脆柿心变黑了还能吃吗

1、如果脆柿的果肉是黑色的，但没有腐烂和异味，可以继续吃，因为可能是过度成熟氧化造成的。

2、如果脆柿子变黑，是腐烂引起的。这种果肉含有大量细菌和有害物质，不能食用。

脆柿子里边黑黑的是怎么回事

1.种皮脱落脆柿子经过人工不断改良，使雌花不能受精，使种皮留在果肉内，所以据说切开后里面有小黑点。

2. 过度成熟脆皮柿子含有一定量的单宁。在成熟过程中，单宁会逐渐转化为糖分。如果过熟，可能会使脆柿子里面的果肉变成深褐色。这种情况是正常的。

3. 氧化反应脆皮柿子富含单宁酸和铁质。切开后暴露在空气中，这两种物质一起发生氧化反应，使脆柿子呈深褐色，果肉表面出现小黑点。

4. 恶化脆柿子的存放时间不是很长。如果储存不当，很容易腐烂变质，使果肉长出黑点，降低脆柿的食用价值。

脆柿子的营养价值表

每百克脆柿鲜果含可溶性糖11.68克，蛋白质0.57-0.67克，脂肪0.28-0.30克，富含烟酸、维生素B1、B2、E、C和β-胡萝卜素，均高于涩柿子。，且高于苹果、梨、葡萄等水果。由于单产低，成熟果实可自然脱涩，采摘后即可食用，因此香甜酥脆可口，具有较高的食用价值和开发价值。由于其肉质硬而脆，易于贮藏和运输，因此以鲜食为主。

本文标题：脆柿子要泡水吗
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