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蔬菜水果能互换吗为什么

更新时间：2023-04-12 11:46:15 来源：YIQ网

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1、蔬菜水果能互换吗为什么

1、蔬菜中的营养相对而言比水果丰富，水果当然不能取代蔬菜，反之也不意味着蔬菜就能代替水果；

2、水果也有它独特的功用，如多数水果中含有各种有机酸，能刺激消化液分泌；

3、每天应以400克—500克的新鲜蔬菜为主，再适当地吃100克—200克水果，做到均衡营养膳食，这才有利身体健康。

2、疫情下应急食品怎么选择蔬菜水果等生鲜如何正确储存

在疫情下，多囤一点食物还是有必要的，但是在囤食物的时候，最好是买一些容易储存的应急食品，那么，应急食品怎么选择？蔬菜水果等生鲜如何正确储存？下面小编就带来介绍。

疫情下应急食品怎么选择

1.为你家中的每个人提供为期三天的不易变质的食物和水，热量计算为，每人每天大约2000卡路里。

2.富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质等营养成分。耐储食物是首选，多从日常快消品中选择保质期较长的食物，例如长保质期罐头，压缩饼干等。

3.结实耐用的包装，类似于罐头或者铁皮盒子，比纸箱要好得多。

4.应急食品是要在紧急情况下食用的，所以，最好是可以直接食用、只需要加热或加水就能食用，或者只需要简单烹饪的食品。

5.建议大家平时利用打折优惠时多购买些日常民用食品，既能确保一定的库存量又能不断消耗避免浪费。

当然，建议大家储存粮食日用并不是说要让大家紧张和恐慌，因为疫情目前是处于可控状态的，但适当的多备一些食物总归来说是“有备无患“的，能让我们心里更加的踏实、放心。

蔬菜水果等生鲜如何正确储存

这些不用放冰箱，放在阴凉干燥处就行

米面油之类的，常温保存就行，用完了封好口。这一类食物水分少不容易变坏，不用太担心。以下这些食物也是不用或者不能放进冰箱的，在家里找阴凉干燥处放置就行。

土豆

擦干表面水分装进黑色的或者厚一些的袋子，避光保存，不然很容易发芽变绿。

红薯

红薯不能冻，不然会形成蒸不熟的硬心，很难吃。擦干后找阴凉干燥的地方储存就行。

白菜

北方屯白菜的人都知道，冬天白菜不用放冰箱，阴凉干燥的地方放着就可以。而且白菜太大了，冰箱放不了几颗。别用塑料袋包起来，很容易烂，敞着放就行。表面的叶子干了的话，吃的时候拔掉就行。

另外，西红柿很容易冻伤，不要放在冰箱里;洋葱放在阴凉干燥的地方就行了;葱姜蒜都不要放进冰箱里，放冰箱很容易发霉变烂。

这些要放冰箱，但也要讲究方法

首先一定要记住，冰箱不是保险箱。不是把食物放进去就安全了，储存得不对，冰箱反而会让食物坏得更快。

肉类

肉类买回以后分装成一顿的量的小包装，用袋子密封好冷冻起来，每次拿出一顿的来吃。肉不能反复化冻，化冻的过程中，温度升高，利于细菌繁殖。

生菜等绿叶菜

擦干水分后用厨房纸巾等裹起来再放进冰箱里，不嫌麻烦的话还可以再套一层塑料袋或者保鲜袋，能延长几天到一周的储存期。注意别贴着冰箱壁放，容易冻坏。

买回来的新鲜蔬菜不要直接在塑料袋里闷着，植物被采摘后也会进行呼吸，散发的水分会让塑料袋里的湿度增高，不仅让果蔬更容易腐烂，而且也利于霉菌生长。

圆白菜

储存圆白菜的话，最好整颗储存。如果吃了一半没吃完，用保鲜膜包好放进冷藏。但也要尽快吃完，不然切口很容易氧化和腐坏。

胡萝卜

胡萝卜可以洗干净，擦干水分，用纸包好放进冷藏。

3、维生素c的蔬菜水果有哪些

1、维生素C含量高的蔬菜包括瓜茄类的蔬菜，比如丝瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、茄子、西红柿、豆角，在这些瓜茄类的蔬菜当中往往含有非常丰富的维生素C。

2、维生素C含量高的蔬菜还有叶菜，比如芹菜、韭菜、菠菜、生菜、油麦菜、白菜，这些叶菜当中往往也含有非常丰富的维生素C。

3、维生素C含量高的水果包括柑橘类的水果，比如橘子、柠檬、橙子、柚子，柑橘类的水果当中往往含有非常高的维生素C。

4、高纤维的蔬菜水果有哪些

1、地瓜是高纤维食物

地瓜含有丰富的膳食纤维和胶质类等促排便物,而且热量比较低,容易使人產生饱腹感,有助于减肥。地瓜所含的纤维质松软易消化,可增进胃肠蠕动,有助排便。如果地瓜和其它谷类食物一起吃,可以达到减肥效果。

2、糙米是高纤维食物

糙米就是全米,保留米糠,含有丰富的纤维素,具吸水、吸脂作用及相当的饱足感,能整肠利便,有助于排毒。天天早餐一碗吃糙米粥或来一杯糙米豆浆是不错的排毒方法。此外,糙米的血糖指数比白米饭低,能够增强饱腹感,有利于控制食欲,可帮助肥胖者减肥。

3、芦笋是高纤维食物

芦笋不仅纤维素含量丰富,而且富含蛋白质、维生素、矿物质等营养素,能平衡人体营养,促进代谢。芦笋含多种营养素,所含的天门冬素与钾都有利尿作用,能排除体内多余的水分,有利排毒。另外,芦笋含有人体所必需的氨基酸、蛋白质、维生素、纤维素和镁、锰、硒等微量元素,具有清热解毒功效。

5、秋天吃什么蔬菜水果去火

1、苹果：苹果具有生津、润肺、开胃、醒酒等功用。

2、石榴：性味甘酸涩、温性，具有杀虫，收敛、涩肠、止痢等功用。

3、葡萄：性味甘、酸，鲜食酸甜适口，生津止渴，开胃消食。

4、芒果：性味甘、酸、凉、无毒，具有益胃、解渴、利尿的功用，芒果色、香、味均佳，营养价值很高，含有丰富的维生素和糖分。

5、柚子：性味酸、寒、无毒，功能理中除胀、化痰止咳、健胃消食、消肿止痛，适用于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多气喘等症。

6、柠檬：味极酸、甜，具有生津、止渴、祛暑等功用。

7、山楂：性味酸、甘、微温，营养极其丰富，每100克鲜山楂果肉中，维生素C就多达89毫克，在水果中居第三位。

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