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更新时间:2023-01-20 17:41:52 来源:YIQ网
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1、食材:4个鸡蛋、100g面粉、4g食盐、110ml清水、葱花。做法步骤:
2、碗里打四个鸡蛋,加上4g食盐入底味的同时还能增加面的筋性,加上30g清水,使鸡蛋液和清水充分的搅拌均匀,然后筛入100g的面粉搅拌均匀,然后再次加入大约80ml的清水,这里加清水的多少根据你鸡蛋的大小来定,搅拌成细腻的稍微稠一点的面糊,然后加上点葱花拌匀。
3、平底锅预热,刷上一层油,油热之后舀上两勺面糊,从中间淋下去不要动,它自动就会形成一个圆形,盖上盖子焖30秒,薄饼定型翻面继续烙30秒就可以出锅了。
1、食材:鸡蛋二个,韭菜50克,虾皮10克。调料:植物油15克,姜末3克,盐0.5克,味精0.5克。
2、做法:鸡蛋磕在碗中搅散,韭菜洗净切成1.5厘米的段,放入鸡蛋中搅均匀。炒锅上火,植物油烧温热后,放入虾皮煸炒至香,加一小碗水,烧沸后加盐,姜末、味精、将鸡蛋韭菜倒入锅中,用锅铲轻轻推动至鸡蛋液凝固,盛入汤盘即可。
1、用料 :意面110g,两个鸡腿肉,去骨头,色椒一两个,生抽,生粉,蒜,黑胡椒碎粒,鸡精,洋葱半个。
2、鸡腿肉先用黑胡椒,生粉,麻油,生抽,鸡精,蒜末腌制好。
3、先腌制好鸡肉再去弄别的,等到要用到鸡肉的时候,就差不多入味了。鸡腿肉最好切成条型。
4、然后再煮意粉,比较细的意粉,比较好煮软,水开了放进锅里洒点盐煮,大概煮10分钟。
5、在煮的过程中可以切色椒洋葱,切成条的,放在碗里备用。
6、面煮开了捞起来,用橄榄油拌着以防面粘在一块,没有橄榄油的话食用油也可以。
7、先炒熟鸡肉。
8、放入色椒条洋葱条和盐翻炒,不要把洋葱炒软了,差不多就行了。
9、放入意粉一起炒,洒上黑胡椒碎粒,出锅。
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