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更新时间:2023-05-07 15:07:03 来源:YIQ网
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日常生活中经常可以见到发芽的蒜,这种情况下常是由于蒜放置的时间比较长,在适合的条件下大蒜就开始发芽。只要大蒜头没有霉变或者腐烂的情况,是可以正常进食的;但是如果出现变色发霉以及腐烂的情况,有可能会产生对人体有害的物质,这种情况下进食以后有可能会影响健康,建议就不要吃了。大蒜具有很好的抗炎杀菌的功效,而且富含有益的微量元素,能够控制血糖,且具有抗癌防癌的功效。
1、胡萝卜发芽了是可以吃的,胡萝卜和土豆是不一样的,胡萝卜发芽并不会产生有毒的物质,而且如果将胡萝卜发育的部分切下来进行培植是可以长成新的个体的,所以胡萝卜发芽了可以食用。
2、虽然说胡萝卜发芽了不会产生有害的物质,但是胡萝卜会把自身原有的营养物质分给发芽的新生命,所以胡萝卜自身的营养就降低了。如果胡萝卜发芽了最好是将发芽的地方处理一下,将芽去掉再进行烹饪。
水分:水分是种子发芽所绝对必须的。有了水分,酵素才能活动,种子贮藏的养分才能水解产生作用,细胞也才能膨胀伸长;氧气:种子开始活动就要进行呼吸作用,也就需要氧气。所以播种时浇水太多,种子反而会腐烂,就是因为缺氧的原故。只有少数水生植物的种子,能在缺氧状况下发芽;温度:植物种子的发芽温度可以从0至40℃的范围,但每一种植物都有其发芽适温,也就是最适合于发芽的温度。植物的发芽适温因原产地而异,一般而言,温带植物以15至20℃为最适,亚热带及热带植物以25至30℃为适;光线:有些植物的种子需要有光线才能发芽,也有些植物则正好相反,前者称为好旋光性种子,后者称为嫌旋光性种子。所以播种后应考虑植物对光线的好恶来决定覆土与否。一般细小的种子由于养分贮藏少,不足以支持胚芽由土中长出仅能在地表发芽,多属于好旋光性种类。
发芽的苹果可以吃,但苹果发芽通常放的也很久了,这种苹果其实没必要再吃了,因为味道已经很淡了,口感也不脆。还要观察发芽的苹果有没有出现腐烂的现象,发生腐烂了也不能吃。
苹果发芽是因为苹果核中存在种子,但这种情况比较少数,因为种植发芽必须具备适宜的水分和温度,苹果如果发芽说明吸收了果肉中的水分,温度也适宜,说明果肉已经变得柴、没水分,同时营养也都被种子吸收走了。
发芽的土豆中含有一种对人体有害的生物碱称龙葵素,它对人体胃肠粘膜有刺激作用,并有溶血及麻痹呼吸中枢的作用。
发芽土豆的芽眼、芽根和变绿的部位含量更高,人吃了会有咽喉痒、恶心、呕吐、腹痛等症状,重者会死亡,所以发芽的土豆不能吃。
1、不吃未成熟的青皮土豆;
2、对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除,如果土豆发青的面积较大,发芽的部位很多,应把这个土豆扔掉;
3、去皮后的土豆切成小块,在冷水中浸半小时以上,使残存的龙葵素溶解在水中;
4、利用龙葵素具有弱碱性的特点,在烧土豆时加入适量米醋,利用醋的酸性作用来分解龙葵素,可起到解毒作用;
5、烹饪土豆要烧酥、烧透,利用长时间的高温,起到部分分解龙葵素的作用。
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