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鸡翅的家常做法大全

更新时间：2023-02-14 09:24:54 来源：YIQ网

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1、鸡翅的家常做法大全

1、可乐鸡翅：鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右；起锅倒入火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色；鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒；倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了，要注意，可乐不要到太多，刚好改过鸡翅就可以了；大火焖10钟后収汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。

2、玫瑰鸡翅：先将干玫瑰用开水浸泡开，滤出汁；将玫瑰汁与冰糖、麦芽糖、盐、红葡萄酒混合成玫瑰蜜汁；将鸡翅洗净后沥水，然后划几刀(方便入味)，放入玫瑰蜜汁中浸泡6小时；在烤盘铺上铝箔纸，烤箱220度预热10分钟；将腌制好的鸡翅排放在烤盘上，进烤箱，220度烤18分钟，取出后，再刷一层玫瑰蜜汁，接着烤5分钟即成。

3、锅烧鸡翅：鸡翅中节洗净，用少许老抽王腌约30分钟，红椒、生姜切片，葱切段；烧锅下油，油温150度时下入鸡翅，炸至金黄至八成熟捞起待用。

4、三杯鸡翅：鸡翅先洗干净，在锅底放入底油炒去水汽，准备的调料有酱油，葱姜蒜，大料，葡萄酒，倒入锅中。烧大约十分钟，将汤汁收干，使汤汁进入鸡翅中。呈现淡淡的酒香，料香，鸡肉香。这样菜吃起来味道才会浓厚，肉软烂。

2、香辣卤鸡爪鸡翅的做法

1、食材：鸡爪250g、鸡翅250g、浓缩卤汁1包、桂皮5g、白芷5g、香叶5g、麻椒10g、干辣椒适量、白糖20g、味精10g、盐30g、老抽20g、油20g、姜20g。

2、准备好鸡爪鸡翅清水浸泡30分钟捞起，辣椒切成段备用。

3、白糖加油炒成焦糖色，倒入浓缩汤汁，加入清水（骨头汤会更好些），然后加入所有的辅料，熬煮开锅。

4、倒入鸡爪鸡翅继续烧开，然后转小火煮15分钟熄火，再焖浸泡15分钟（更入味）。

5、捞起装盘，再撒些芝麻即可。

3、可乐鸡翅的制作方法用放盐吗

1、可乐鸡翅要加盐的，可乐鸡翅要加盐才可以确保这家常小菜甜咸适度，让鸡腿的味儿能嫩滑。

2、准备材料：8只鸡翅、1小勺味精、1瓶可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。

3、除鸡翅外，所有材料混合成腌料。

4、鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。

5、腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。

6、炸好的鸡翅加腌料，置另一锅加入可乐用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。

本文标题：鸡翅的家常做法大全
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