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卤牛肉切不散小窍门

更新时间：2023-06-29 03:45:28 来源：YIQ网

......

1、卤牛肉切不散小窍门

1、牛肉卤好后，不要立马拿出来，继续让牛肉泡在卤水里，等牛肉充分吸收水分，过一个小时再切，这样就不容易散掉了。卤牛肉的做法很简单，无非是加入调料炖煮，煮熟煮烂，颜色呈现棕黄，即可取出来食用。

2、卤牛肉做出来后，立马切片就很容易散掉，不成形状。所以，卤牛肉做好后，不能马上切，再继续泡一个小时，之后拿出来切，就不会出现散掉的情况。卤牛肉的材料最好选择牛腱子，肉质红色，里面有筋，这个筋味道超好。

3、做卤肉不需要太长时间，筷子能插入就行了，如果煮的时间太久，切的时候就会容易散掉。刚卤好的牛肉继续浸泡在汤里冷却，如果能浸泡一夜更为入味，也不会散。浸泡好的牛肉就能拿出来切片了。

4、卤牛肉的营养价值高，可以为身体带来许多好处，但卤牛肉不可以经常吃，或者吃太多，容易引发胃病，引起身体不适。想做出好吃的卤牛肉，卤料和牛肉的选择非常重要。另外，做卤牛肉最好选择电压力锅。这种电压力锅一般1个小时左右就行了。如果是老式压力锅，可能用时更短。要注意别把肉炖得太软烂，还是稍有筋道的口感好吃。

2、白色衣服染色了怎么去除小窍门

白衣被染色若不是很严重的话，想要恢复颜色，可以小苏打加醋浸泡一段时间就能清洗干净了，也可以使用一些漂白剂或者消毒液浸泡清洗。白衣服在清洗是要尽量单独清洗，尤其要和深色衣服区分开来，避免沾染上其它颜色。

被其它颜色弄脏没多久的白衣服，及时将白醋滴在染色处，再用肥皂清洗干净，可以去除污渍且不留下痕迹。

将白衣服染色的位置打湿，用食盐涂满染色部位，然后用手反复轻揉搓洗至染色部位被洗净，再用清水冲洗即可。

也可以用漂白剂兑水混合浸泡染色衣物，利用其中的化学物质将所染颜色析出，再用刷子轻柔刷洗即可。

3、开椰青的小窍门

1、首先用菜刀将椰青的顶部削掉一点，尤其是三角形那块，要削干净；

2、然后椰子倒过来平放，然后用菜刀将另一边的顶部削掉一些，直到能看清椰子壳上的小孔为止；

3、接着用莱刀轻轻叩下椰子壳上的孔，此部位最为脆弱，轻松就打开了；

4、打开后的椰青可以用习惯插着喝椰汁，然后再吃椰肉。

4、生活小窍门

1、巧用牙膏:若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，疗效颇佳。

2、巧除纱窗油腻:可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里，待溶解后，拿来擦玻璃窗、纱窗，效果均不错。

3、将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口。

4、和饺子面的窍门:在1斤面粉里掺入6个蛋清，使面里蛋白质增加，包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连。

5、辣椒吃多了，可以含一口白糖或喝点牛奶，可以减缓辛辣。

本文标题：卤牛肉切不散小窍门
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