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萝卜砂锅炖牛腩

更新时间：2023-07-30 19:58:02 来源：YIQ网

......

1、萝卜砂锅炖牛腩

1、牛腩 250克，白萝卜适量，葱段，姜片，盐适量。

2、牛腩洗净切块，飞水后冲净，沥干，放入砂锅中；再加入没过牛肉的清水，放入葱段和姜片。

3、盖盖子，大火煮开后转小火慢慢煲煮至牛肉软烂，至少要1个半小时。

4、萝卜去皮切块，倒进砂锅，调入适量盐，煮开后继续小火煲至萝卜熟软即可。

2、砂锅炖羊肉的家常做法

1、原料：羊肉1块，小肥羊清汤火锅底料1袋，萝卜1个切滚刀块，葱白1段，姜1块，大蒜瓣10个。

2、先将羊肉块浸泡半小时左右，洗去血水。

3、烧开水，加少许黄酒，倒入洗净的羊肉块，氽烫五到十分钟，捞出洗净备用。

4、将小肥羊底料倒入高压锅中，放入葱姜蒜，再将焯过水的羊肉放入，加水至没过羊肉一指。盖上盖，大火烧开上汽后转中火压15分钟。关火。

5、将排汽后的高压锅打开，将羊肉连汤全部倒入炒锅内，加入切好的萝卜，炖至萝卜熟烂即可出锅。

3、如何用紫砂锅炖猪脚

材料：猪蹄4只、葱、姜、大料、香叶、桂皮。

调料：生抽、老抽、盐、冰糖、白酒。

做法:

1、猪蹄买回后清洗干净切成4块，普通的锅中放入清水，将切好的猪蹄焯一下，去掉浮沫。

2、另起一个普通的锅，锅中放入清水要末过猪蹄，加入葱段，姜片、大料两粒，香叶两片，桂皮一块，煮开后加入勺白

酒，生抽3勺，老抽1勺。

3、小火煮30分钟后加入1勺盐，再炖煮20分钟

4、煮好的猪蹄捞出放入砂锅备用，炒锅里放入少许油，放入姜丝,红辣椒炒香，倒入猪蹄，加入少许老抽上色，冰糖7至8小

粒，少许盐，加入半为煮猪蹄的汤，冰糖溶化，炒制5分钟即可出锅入砂锅，然后小火焖煮，煮至猪蹄熟烂煮至入味，收汁即可。

4、砂锅炖牛脯怎么做

原料：牛肉、香菇、玉兰片、鸡油、白酱油、料酒、葱段、姜片、盐、味精、胡椒粉、花椒、八角。

做法：

1、葱段、姜片、花椒、大料用纱布包好，成纱布包。

2、香菇洗净，去蒂，挤去水分，玉兰片切成片。

3、牛肉洗净，切成3、3厘米见方的块，在肉块上扎一些孔眼，放入沸水锅中，氽透，捞入凉水中，浸泡1小时，反复挤捏几次，去净血沫。

4、砂锅里放入牛肉块、白酱油、料酒、精盐、味精、鸡油、鲜汤、纱布包，再放入玉兰片，香菇片，大火烧开，再用小火炖

5、砂锅炖乌鸡目鱼汤怎么做

1、食材：乌鸡550克、干墨鱼20克、油50克、盐5克、生姜5克、蒜米5克、红枣3个。

2、墨鱼泡水里泡软除内脏洗净，切碎成小片待用。

3、铁锅洗净加清水烧开，放入菜市场帮杀砍好的乌鸡肉淋入油加入生姜、蒜米、盐、红枣大火烧开转小火慢炖十分钟。

4、乌鸡炖过十分钟后放入泡发好切碎的墨鱼片一起再炖20分钟，后拍入蒜米拌匀过一阵子就好了。

本文标题：萝卜砂锅炖牛腩
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