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更新时间:2023-06-16 18:12:20 来源:YIQ网
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1、干香菇泡软去蒂,洗净切丝;黑木耳泡软切丝;卤牛肉、洋葱、胡萝卜切丝备用。
2、炒锅放入油,待油热后依次放入洋葱、牛肉丝、胡萝卜丝、香菇丝、黑木耳丝、葱段,以大火炒熟,然后盛出放凉备用。
3、用地瓜粉(红薯粉)代替韩式冬粉,因为韩式冬粉也是用地瓜制成的,取80g左右。
4、地瓜粉先用温水泡软,然后用滚水煮五分钟左右,煮熟后浸入清水,然后捞出沥干水分,剪成筷子的长度。
5、取大容器,倒入地瓜粉,再把之前盛凉的炒杂菜、熟的白芝麻、盐、糖、生抽、香油搅拌入味。
6、搅拌好之后自己品尝,选择自己满意的味道,我喜欢糖少一些,只放了小半勺糖(书上说要2勺),做好之后装盘即可。
1、菠菜去掉老叶,老根,用淘米水浸泡片刻,洗净切长段;粉条提前浸泡至粉条变软;粉条沥干水分待用;
2、老姜、大蒜、小米辣分别洗净,切末;调入温开水,上盖;激发出调料的香味;
3、锅里倒入清水烧开;放入粉条煮熟,捞出;
4、捞出的粉条,趁热拌入香油;
5、煮粉条的水里调入适量油,盐,再次烧开;放入菠菜焯水;
6、菠菜焯水后,捞出,同粉条混合;
7、姜蒜小米辣碗里,调入适量生抽,老抽,盐,香醋,白糖,油泼辣子,藤椒油拌匀;
8、将调料同食材混合,搅拌均匀;盛入碗里,开吃!
1、食材明细:绿豆粉条200克、韩国炒拌酱80克、麻油1勺、黄瓜1节、胡萝卜1节。
2、取出绿豆粉条,用清水泡软。
3、锅中水烧开,放入粉条。
4、约煮4~5分钟,捞出用凉水降温更劲道。
5、移至大碗中,放入黄瓜丝和胡萝卜丝。
6、倒入韩式炒拌酱拌均。
7、滴入适量麻油。
8、放少许生菜碎,开吃吧。
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