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更新时间:2023-01-01 04:27:18 来源:YIQ网
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1、保鲜膜保存:如果想要现包现吃的话,可以用保鲜袋把饺子皮包起来,不需要密封起来,然后放在冰箱的保鲜层中,这样可以保存3-5天。想要吃饺子的时候拿出来包,十分方便。
2、冷冻保存:或者将饺子皮用保鲜袋装好后放进冰箱的冷冻层里冷冻起来,如果要吃的话,提前2小时拿出来解冻即可。
3、真空密封:再就是没用完的饺子皮最好摞起来,然后真空密封起来,这样也是可以短时间保存饺子皮,主要是隔绝了饺子皮中的空气。
4、需要注意:无论是冷冻还是冷藏保存,为了避免皮与皮黏在一起,最好在在饺子皮上撒些干面粉。这样取出来之后才不会粘在一起。
方法步骤:
1、取出一张梯形饺子皮放在桌子上,检查是否有破损问题;
2、将饺子馅放在饺子皮的正中间,注意不能放太多,防止下锅后饺子散开;
3、将饺子皮慢慢卷起,大概卷一圈半;
4、卷成之后,将两端对折起来,做成元宝的形状;
5、手指稍沾点水,将对折的两个角粘起来即可。
包饺子没用完的饺子皮继续保存需要做好以下步骤:
1、在每张饺子皮的中间一定要撒入多多的干粉隔开,减少饺子的水分,保证饺子皮不粘连。
2、然后放入密封的保鲜袋,置于冰箱冷藏,可以放3天。
3、还可以放入冷冻层,用的时候,提前一晚放入冷藏区解冻即可。
拓展资料:饺子是中国传统食物,以面皮包馅、形如半月或元宝形,包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。
饺子起源于东汉时期,为医圣张仲景首创。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。
1、先撒些干面粉,然后把一叠饺子皮拎起来抖散开,让干面粉均匀的分散,内然后用半干的干净毛容巾包起来,以免丧失水分,装入保鲜袋,放冰箱保存。
2、装入保鲜袋的饺子皮放在冰箱冷藏室内就行了,放个3-5天应该没问题。有一点要注意冰箱冷藏的温度一定要低,这样能保存的久一些。注意只要不让饺子皮结冰就行了。
饺子皮的做法:
1、将500克的中筋面粉放入容器中,再将水慢慢倒入;
2、用两手用力抓捏面粉,揉成面团;
3、在桌上撒上少量的中筋面粉,将面团放在桌上用力来回揉捏,揉至表面光滑为止;
4、使用菜刀将面团分切成数块,并搓成直径约2公分的圆条状;
5、将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块,整理成圆形后,用手掌将每一小块压成圆饼状;
6、一手拿捍面棍,一手拿小圆饼状的面团,以顺时钟方向旋转的方式慢慢杆成直径约7公分的饺子皮。
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