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双皮奶一般蒸多长时间

更新时间：2023-06-01 10:00:48 来源：YIQ网

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1、双皮奶一般蒸多长时间

双皮奶一般蒸十五分钟左右就可以了，我们还可以在蒸完它之后再把它闷五分钟。制作双皮奶要先把加热过的全脂牛奶倒入碗中静置，然后倒出碗内的牛奶留下奶皮，再把牛奶和蛋清、糖混合均匀倒回奶皮上并放入锅中蒸熟即可。

双皮奶要蒸多久

制作双皮奶一般只需要把它放入锅中蒸十五分钟左右，我们可以先把双皮奶放入锅中蒸十五分钟，然后再关火将双皮奶闷五分钟左右，这样蒸出来的双皮奶的口感都非常嫩滑。

我们如果想要制作双皮奶的话，就需要先准备一瓶全脂牛奶并将它放入锅中加热再盛出倒入碗中冷却。等牛奶表面已经形成第一层奶皮后，即可将碗内的牛奶倒出来并留下奶皮。

接着往倒出来的牛奶里面加入被打散的蛋清和白砂糖搅拌均匀，再将牛奶过滤一遍倒入之前留有奶皮的碗中，最后把它放入锅中蒸好再拿出来静置一段时间就可以了。

2、双皮奶太稀怎么补救

1、可以将过稀的双皮奶放入锅中进行二次蒸制，蒸制几分钟后拿出观察是否凝固。

2、进行二次蒸制时依然没有凝固，建议可以放入适量的吉利丁片进行辅助凝固。

3、如果以上方式都没能将太稀的双皮奶补救回来，那就只能遗憾得宣布这次双皮奶的制作失败了，再次制作时多多注意以上问题即可。

3、避风塘的双皮奶是怎么做的啊

材料：一大碗蒙牛牛奶、蛋清二个、白砂糖二勺。

1、先把牛奶倒到锅中刚煮开即可，然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮；

2、拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解即可；

3、等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。

4、最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，牛奶没有流出，全部凝结即可。

4、双皮奶怎么做

1、首先将奶粉倒入纯牛奶里面，然后慢慢搅拌均匀。

2、把搅拌好的牛奶倒锅里面慢慢加热。

3、把牛奶倒到碗中，拿个勺子把上面的泡泡去除掉，然后静止就会产生奶皮。

4、取一些鸡蛋蛋清，把生成奶皮的牛奶倒入蛋清里面，然后倒使牛奶倒出，把奶皮仍留在碗中。

5、加入少许白砂糖，继续不停的搅拌，直到糖融化后再拿纱网过滤即可。

6、把过滤后的蛋奶放入杯子，沿着盛奶皮的碗边慢慢倒下去，让原来的奶皮仍然浮在表面。

7、放入蒸笼蒸大概15分钟就可以了。制作好后加入一些蜜红豆即可，然后冷藏一会食用口感更好。

5、核桃双皮奶怎么做

1、牛奶煮开，晾凉。

2、鸡蛋黄与蛋清分离，将蛋清打散。

3、牛奶凉至表面起皮，小心将牛奶倒回锅中，奶皮留在碗底。

4、将打好的蛋清倒入盛牛奶的锅中，同时倒入适量白糖（依个人口味），搅拌均匀，把浮沫去掉，盖保鲜膜（是那种可以加热的保鲜膜）。

5、倒入盛有蛋皮的碗中，放蒸锅蒸15分钟，中途不要开盖。蒸好后关火焖2分钟。取出，加入核桃，如果不是很甜，晾凉后在加点蜂蜜。

本文标题：双皮奶一般蒸多长时间
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