海胆有寄生虫吗

更新时间：2023-03-05 05:07:56 来源：YIQ网

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1、海胆有寄生虫吗

1、海胆煮不熟含有细菌，海胆中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

2、在海胆中有两种产生毒素的器官：叉棘和棘，在生殖季节摄食海胆的生殖腺和卵巢或被棘或叉棘鳌刺会引起中毒。已报道过的白棘三列海胆、球海胆、毒海胆、石笔海胆等数十种海胆都是有毒的。海胆毒素的作用各不相同，有的对动物可引起呼吸困难、肌肉麻痹、抽搐以至死亡；有的对动物红细胞有溶解作用，并能引起心脏的激活和使肌肉对非直接性刺激不起反应，具有潜在的药用价值。

2、马蹄有寄生虫吗

可能会有。马蹄生长在淤泥里，在马蹄表皮上有很多根须和茎叶，因此马蹄表皮很容易被寄生虫寄生，如果马蹄表面有寄生虫或者采摘、运输过程中将马蹄的表皮弄破，有可能出现寄生虫进入马蹄内部的情况。马蹄中含有大量的营养物质，比如维生素、纤维素、蛋白质、胡萝卜素等，对身体有很多好处。

3、醉蟹钳里有寄生虫吗

可能有。大闸蟹、蝲蛄及其淡水虾这种普遍的节肢动物都是肺吸虫的关键寄主。醉制食品通常由于秘方设计方案不足科学研究，储放标准不能确保，难以实现杀菌除虫的实际效果，乃至假如原料就被裂头蚴或是真菌感染，食用者就会有感染风险。

要防止吃螃蟹感染裂头蚴，就需要对蟹开展充足加温。无论是虫体还是幼虫，也不可能在高温下生存太长期，要是确保食材煮开煮透，就可以安心服用。把螃蟹清蒸，另配上蒜、醋等调味品也是十分美味可口。

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