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更新时间:2023-06-14 06:42:00 来源:YIQ网
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1、材料:红甜椒丁少许,黄甜椒丁少许,青椒丁少许,牛肉200克,面条1把,葱,姜片,油。
2、将炸面条撕为几块切成段;
3、炒锅放油,烧至三成半热。将面条放入炸脆,捞起待用。再放油,将牛肉倒入翻炒至仅熟。倒出,滤去油量。将葱姜、牛肉入锅, 放入绍酒用芡汤、淀粉、蚝油调匀为芡,放入炸面抛匀上碟即成。
1、鸡蛋面适量、鸡蛋1—2个、黑木耳1片、胡萝卜半根、香葱1颗、剁椒酱适量、油泼辣子适量、酱油2茶匙、胡椒粉适量、盐适量。
2、准备好食材,煮好烫面的开水。
3、待水煮开,面拿下去烫熟,不需要太烂。
4、烫面的时候把鸡蛋打好,木耳、胡萝卜切丝,葱白切段,叶子切葱花。
5、把面烫熟后捞起过凉水,备用。
6、鸡蛋先下锅煎熟,切成鸡蛋丝。
7、锅里倒少许油烧至六七层热,把葱白丢下去煎出香味。
8、加入剁椒酱,炒香,翻炒两三下就可以,不然后面容易变黑。
9、加入胡萝卜跟木耳,炒至变软。
10、加入面条,翻炒均匀。
11、加入两酱油,盐,胡椒粉翻炒入味即可。
12、装盘,淋适量油泼辣子,撒入葱花即可。
1、锅里煮开水,放一点盐,水开下面条煮约5分钟至熟。
2、捞起沥干,拌上橄榄油备用。
3、煮面的时候把胡萝卜去皮,刨成丝。
4、鸡蛋加盐,葱花搅打成鸡蛋液。
5、锅里热油,下鸡蛋液。
6、炒熟,盛起备用。
7、续下油,倒入胡萝卜丝翻炒。
8、胡萝卜丝变软就倒入面条一起拌匀,加生抽调味。
9、加一点现磨的黑胡椒,用筷子拌匀。
10、最后下葱花,几分钟后盛出。
1、大闸蟹2只、鸡蛋1个、荞麦面138克、胡萝卜1根、蚝油1勺、酱油2勺、食用油适量、盐适量、水少许。
2、清水煮沸,水烧开后放入荞麦面,煮7分钟。
3、捞出过凉水备用。
4、大闸蟹蒸17分钟,待红透后放凉,取出蟹膏和蟹腿肉。
5、胡萝卜去皮切条,鸡蛋打散成液体状加盐。
6、倒适量油进锅里,放入胡萝卜翻炒。
7、胡萝卜变软后倒入蟹膏蟹腿肉继续翻炒。
8、倒少许水。
9、接着放入荞麦面,加点水把粘在一起的荞麦面分开。
10、加入2勺酱油+1勺生抽和少许盐翻炒。
11、全部食材上色后倒入鸡蛋液。
12、把鸡蛋液炒熟就准备可以出锅啦。
13、出锅后撒上白芝麻,完成。
1、面条(生)300克、五花肉100克、圆白菜1/4个、胡萝卜1根、洋葱1个、酱油2茶匙、蚝油适量、食盐适量、料酒适量、香葱2棵。
2、家常炒面的做法:生面条放入蒸屉上,蒸锅上汽后中火蒸15分钟,把面条蒸透。蒸好的面条抖散备用。
3、处理配菜:圆白菜、胡萝卜、洋葱分别切丝、五花肉切薄片,香葱切末。热锅凉油,放入五花肉煸炒。
4、炒至五花肉变色吐油,烹入一茶匙料酒,加入适量酱油。五花肉上色后,放入洋葱和胡萝卜丝煸炒。
5、加入圆白菜继续翻炒。翻炒均匀后加入食盐。加入蚝油翻炒均匀。最后加入蒸好的面条。翻炒一两分钟,翻炒均匀即可关火。
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