网站导航
更新时间:2023-01-24 22:44:56 来源:YIQ网
......
1、食材:羊脊骨、胡萝卜、干红辣椒、蒜瓣、生姜、香葱;草果、香叶、八角等香料。
2、步骤:
(1)羊脊骨请店家斩块,清水浸泡,滤去血水,冷水下锅,放料酒、葱结、香叶、八角、桂皮、草果等香料,水烧开后,再煮两三分钟,捞出羊脊骨,温水冲去浮沫,沥干水份备用;
(2)蒜瓣、生姜拍碎;干红辣椒去籽,剪成小段;备好草果、香叶、八角、桂皮等香料;胡萝卜洗净,切滚刀块;
(3)坐锅热油,下入蒜瓣、生姜、干红辣椒、草果、香叶、八角、桂皮等香料,炒出香辣味,下入处理好的羊脊骨,翻炒片刻,中途加适量盐、生抽、老抽,提前入味上色;倒入温水,水量至少没过食材,水烧开后,加盐、老抽调味,将所有食材汤水移入电压力锅或电饭煲,焖炖一小时左右;加入胡萝卜,再炖半小时左右,即可关火。
1、原料:芥蓝菜二根、胡萝卜一根、大蒜籽三瓣、生粉一勺、白糖半勺。
2、先把芥蓝菜和胡萝卜的皮子都去掉。
3、再把芥蓝菜切成片,胡萝卜也切成片,大蒜籽切碎备用。
4、锅烧七成热放少量花生油,下大蒜小火煸出香味。
5、再把芥蓝菜放进去大火炒爆炒一分钟。
6、接着把胡萝卜放下去炒半分钟,
7、放一小勺盐。调少量淀粉水勾芡一下。
8、关火装盘,上桌开吃了,脆爽可口。
胡萝卜和红枣可以一起吃。有人说,大枣不能和胡萝卜一起吃。这是因为大枣(鲜)含有丰富的维生素C(VC),而胡萝卜含有能破坏VC的氧化酶,所以两者相遇就降低了大枣的营养价值。前两句是对的,大枣有VC,胡萝卜有氧化酶,但最后一句结论是错的。胡萝卜中的氧化酶破坏能力是非常有限的,连胡萝卜本身含有的VC都破坏不完,怎么会去破坏其他食物中的VC呢。
将芹菜、胡萝卜洗净,芹菜切段,胡萝卜先切成片再切成小条;
热锅,加入适量食用油;
油热之后,将芹菜和胡萝卜一起加入到油锅中;
芹菜翻炒变色后,加入适量盐,翻炒均匀;
加少许水,盖上锅盖焖1-2分钟;
开盖,加少许鸡精,翻炒均匀,就可以出锅。
胡萝卜和火腿肠炒玉米粒想必大家都吃过,这道菜营养价值高,三种颜色搭配也不错,但是具体怎么才能做出这道菜呢,今天尝试了一下,跟大家分享一下最简单的家常做法。
准备好胡萝卜和玉米各1个,火腿肠2根,备用
切好姜蒜适量,备用
将胡萝卜和火腿肠分别切成丁。
玉米掰下玉米粒用碗盛好,待用
开火,锅内放适量油烧热,加入准备好的姜蒜炒香
由于胡萝卜相对不易熟一些,先将准备好的胡萝卜丁倒入油锅翻炒。
待胡萝卜丁炒致7分熟时加入玉米粒,再加适量盐一起翻炒
最后再加入火腿肠丁一起翻炒,出锅,胡萝卜火腿肠炒玉米粒就做好了,是不是特别简单?
上一篇:怎么下载刺激战场旧版
下一篇:广西沙田柚什么时候的最好吃