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干莲子怎么保存

更新时间:2023-04-14 03:08:59 来源:YIQ网

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1、干莲子怎么保存

1、密封保存,晒干以后的干莲子在保存时可以直接放到能密封的保鲜袋或者保鲜盒,在莲子放入以后,要把这些容器全部密封好,防止外界空气流入,这样就能让干莲子保存较长时间,而且在保存过程中不容易出现变质和变色。

2、阴凉干燥处保存,干莲子还可以放在阴凉干燥的环境中保存,莲子在保存过程中,如果接受阳光照射或者湿气过重,温度过高,都会导致莲子中间的莲子心出现变质,进而导致整个帘子发生腐烂,所以把它保存在阴凉通风干燥的环境中就能防止莲子芯变质,也能延长干莲子的保质期。

3、冷藏保存,干莲子可以冷藏保存,如果家中干莲子的数量不太多,而且随时使用,可以把干莲子放在密封的保鲜盒中,直接放入冰箱的冷藏室,每次使用时从里面取出适量,而以后再把保鲜盒密封后,随手放入到冰箱的冷藏室中,这样就能让干莲子保持较长时间不变质。

4、冷冻保存,干莲子还可以放到冰箱的冷冻室中保存,这样能让干莲子的保质期长达几年甚至更长时间,再把它存入冰箱冷冻室,以前可以用保鲜袋把它分成多份,每次需要使用时从里面取出一份,放在常温下解冻,然后再清洗干净与其他食材一起烹调就可以这些存放在冰箱冷冻室中的干莲子在煮制时,还特别容易被煮熟煮烂,煮好以后的口感也特别好。

2、干莲子需要提前泡吗

需要。干莲子若在煮之前不泡,会很难煮熟,也将会影响到汤品的味道,而经过泡后的干莲子会充分的吸收水分,从而泡发,让干莲子的营养可以充分进入到汤品中,食用起来更美味。

干莲子是来源于莲藕中的莲子,干莲子是经过特殊的加工处理,通过晾晒等方法达到理想的效果,让干莲子更加的容易储存,同时也让其质地更轻,能够满足在不同场所中的使用,干莲子也会用于海盐卤水的浓度,同时干莲子也很好的保存了莲子的成分,通常会被用于煲汤等美味烹饪中。

3、干莲子需要泡多久

十分钟左右。莲子心有去除烦热、消暑、安神的作用,适合夏季泡茶喝,但莲子心味道比较苦,可以在莲子心泡水的时候适当加点糖来调味,这样莲子心茶的口感更好。新鲜莲子心泡水没有干莲子心泡水苦,还有清香味,喝新鲜莲子心泡水不需要加糖。

干莲子的营养价值:干莲子的营养价值的确是比较高的,如果熬粥的时候可以放上一些,莲子的营养价值较高,含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分,帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡,对精子的形成也有重要作用。

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