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更新时间:2023-03-22 18:27:28 来源:YIQ网
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1、放久了还可以吃,把冻豆腐放在冰箱的冷冻室,半年都不会坏。北方人最早的时候保存冻豆腐就是把它放在户外,自然冷冻保存,整个冬天都离不了大白菜烩冻豆腐。
2、冻豆腐适合一般人群食用,它是老人、孕妇、产妇等需要补充营养的人群最好的食物,同时正在长身体的儿童也很适合吃冻豆腐,它可以促进宝宝的发育。
3、另外,冻豆腐还很适合女性吃,因为豆腐对更年期的调理是很有益处的,还能有效改善肥胖,应对皮肤粗糙,爱美的女性不妨经常吃些豆腐,可以让你的皮肤更好。
1、主料:羊肉(肥瘦)500克、冻豆腐1500克。
2、辅料:菠菜100克、粉条250克、韭黄10克。
3、调料:味精1克、香菜10克、小葱10克、盐10克、姜5克、花椒粉5克。
4、羊肉洗净,切成4 厘米见方的块。
5、将羊肉块投入凉水锅中(淹浸羊肉为度),旺火烧开,撇去血沫。
6、再加花椒面、精盐、姜末、虾米,用小火炖烂。
7、冻豆腐挤干水分,切成4 厘米见方的块。
8、将冻豆腐块投入羊肉锅内,炖10 分钟,加粉条、菠菜,烧制。
9、烧开后撒入韭黄末、香菜、味精,出锅装盆即成。
冻豆腐热量是不高的,因为豆腐经过冷冻,能产生一种酸性物质,这种物质能代谢人体的脂肪。同时冻豆腐具有孔隙多,弹性大,产热量少等特点,食后易产生饱腹感,肥胖者经常吃冻豆腐,有利于减肥。
豆腐(拼音:dòufu)是最常见的豆制品,又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明,也有说关羽、乐毅。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。
豆腐是中国的传统食品,味美而养生。也是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。
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