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韩国石锅拌饭的酱料怎么做

更新时间：2023-05-13 12:07:10 来源：YIQ网

......

1、韩国石锅拌饭的酱料怎么做

韩国石锅拌饭的酱料做法

1、炒锅至火上，不放油干锅加入姜末、蒜末爆香，加入黄豆酱、米酒煮开；

2、一点一点向锅中加入辣椒粉，边加入边搅拌，使辣椒粉和黄豆酱充分融合均匀，然后加入盐、白糖；

3、一点一点向锅中加入糯 米粉 ，边加入边搅拌，待汤汁粘稠，开始冒泡时，关火；

4、室温冷却，装入干净无油的密封瓶中，瓶口留一些空隙，喷入少量米酒，盖上盖子，室温保存15天后即可。

2、石锅拌饭可用砂锅做吗

用砂锅做的拌饭和用石锅做的口感略有不同，但是砂锅可以用来代替石锅。

用砂锅做拌饭的方法：

原料：胡萝卜、小香肠、新鲜香菇、菠菜、豆芽、辣酱。

做法：

1、将蔬菜等原料洗干净，沥干水分备用；

2、把香菇、胡萝卜切成细丝，放在乐葵料理盒里用微波炉加热3分钟；

3、肠切成细丝，菠菜，豆芽放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟；

4、用刷子在砂锅内刷上油；

5、将煮熟的米饭盛入砂锅里；

6、将热好的菜都均匀的码放在饭上，

7、用锅煎一个荷包蛋，把边角修掉；

8、把包蛋铺在菜上；

9、把砂锅放在灶上，开中小火煮4至5分钟关火；

10、在饭中拌入辣酱即可。

3、石锅拌饭的石锅怎么使用

石锅可以放在家中普通的炉灶上加热，加热时在石锅里面的边缘抹上一层香油，石锅拌饭的菜要先炒熟，你可在炒锅里炒，也可在石锅里炒，米饭也要是熟的，待石锅热后，把米饭先铺上，再把菜码上，最后放一个半生不熟的鸡蛋，再等一段时间，你听到呲呲的响声就关火，洒上一点芝麻，这样就好了，吃的时候拌开，再放点儿韩国辣酱。

4、海参石锅拌饭怎么做

1、将辣酱放到米饭中。

2、煮一个荷包蛋，最好是溏心蛋那种，然后把溏心蛋放到加了辣酱的米饭上。

3、各种自己喜欢的蔬菜切丝，个人喜欢加嫩南瓜丝、胡萝卜丝等，也可以加自己喜欢的肉，还可以加少许白糖。

4、最后将这些自己喜欢的蔬菜丝摆放到米饭上，再将水煮溏心荷包蛋放到蔬菜中间，最后把这些食材拌匀即可享受美味。

5、如何做又香又脆的石锅拌饭

1、猪肉切条加入料酒生抽淀粉抓匀，黄瓜，胡萝卜去皮切好，焯一下水。

2、小砂锅里加入一层油，加入米饭，锅里煎鸡蛋，猪肉入锅里炒。

3、炒匀后，把所有菜摆至米饭上，然后摆上沙拉汁，中小火慢慢闷炖5分钟即可。

4、“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，朝鲜语，是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全罗北道，后来演变为朝鲜半岛的代表性食物。是朝鲜半岛三大名菜（平壤冷面，开城汤饭，全州拌饭）之一。

本文标题：韩国石锅拌饭的酱料怎么做
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