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更新时间:2023-06-16 08:51:01 来源:YIQ网
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1、配料:蛋清6个、低筋面粉65克、玉米淀粉10克、白糖90克、盐1克、白醋几滴。
2、蛋清中加入盐和白醋。
3、打发至粗泡,加入白糖(分三次加入)。
4、打发至湿性发泡(提起打蛋器有尖勾即可)。
5、低筋面粉和玉米淀粉混合筛入。
6、上下拌均匀。
7、烤箱上火90度,下火120度预热,将蛋糕糊倒入八寸模具中,拿刮刀抹平表面,用手端住模具用力震几下,把大气泡震掉。
8、放进预热好的烤箱,上火90度,下火120度,下层60分钟。
9、烤好取出震一下,然后倒扣晾凉即可。
好吃的餐厅如下:
1、小酌海鲜本港菜:店面风格复古,调皮。主要特色为麻辣龙虾和酸笋炒老蛏。相较传统的清蒸,麻辣龙虾口感细腻、辣度适中、龙虾入味;酸笋炒老蛏酸笋开胃,老蛏肥美。
地址:鼓浪屿音乐厅附近。
2、上屿小海鲜餐厅:外观似博物馆,内含怀旧小物件。主要特色为鲷鱼火锅和泡菜锅。味道清甜、辣度适中。
地址:鼓浪屿体育场旁上屿水产。
3、六号私房菜:各种海鲜明码标价。主要特色为招牌红虎蟹和清蒸玉米蚌。招牌红虎蟹清香细腻,清蒸玉米蚌加入黑豆,口
肇东有3种特色食品:
肇东烤饼。肇东烤饼是肇东特色小吃,薄而小的饼刷上辣酱、鸡油、孜然等调料后放在炭火上烤制,然后卷上葱花食用,为肇东饮食一绝,后又被称为“肇东料理”。饭包。肇东饭包是肇东人夏季最爱食用的特色美食,新鲜的大白菜叶,卷上小米饭或大米饭,加上鸡蛋酱或者肉酱、茄子酱,再加上黄瓜条、水萝卜等,肇东饭包就大功告成。茄子酱。茄子酱是肇东的传统菜,做法是将茄子和土豆在大铁锅里蒸熟后,加上荤油、盐、葱花等调味料至锅中,再用器具将土豆捣成土豆泥,将茄子捣烂即可。
1、滨河湘菜馆。地址:长治市城区英雄中路桃花街5号。
2、湖南湘菜馆。地址:长治市长治县东华南路美食街117号。
3、晋湘菜馆。地址:长治市城区紫金街。
4、徐记湘菜馆。地址:长治市襄垣县侯堡镇西周市场。
5、碗碗香湘菜馆。地址:长治市屯留县渔泽镇。
宁化一些好吃的食品:
1、烧卖;烧卖是宁化客家传统小吃。把芋子煮烂,剥皮,捣皮糊状,掺入地瓜粉反复揉搓,切成小圆团,捍成圆形的皮,再用葱、香菇、瘦肉丁、萝卜等做馅,包成圆锥形,放入蒸笼约20分钟,取出装盘,洒上麻油、酱油,趁热食用,有嫩、香、鲜的美味。
2、伊府面;国汉族著名面食之一,以鸡蛋面条先煮熟再油炸,可贮存起来,饥饿时下水一煮即可吃,面色泽金黄,面条爽滑,汤浓味鲜,可加不同配料,炒制成不同风味的伊府面,被人称赞为世界最早的速食面,是泡面、方便面,是速煮面的“老祖宗”。
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