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更新时间:2023-01-09 01:26:47 来源:YIQ网
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1、食材:甜笋1根。五花肉半斤。油少许。盐、鸡精少许。生抽少许。料酒少许、大蒜1根。
2、把甜笋去壳切片,接着把五花肉也切片,大蒜洗净切段。
3、往锅内倒入少量的油,接着放入五花肉炒出油来,放大蒜炒香。
4、接放点盐,把先前准备好的生抽与料酒倒入锅中,继续翻炒。
5、待五花肉炒出香味来,就可以把甜笋倒入锅里一起炒,接着把剩下的生抽与料酒倒入锅中。
6、炒5、6分钟时,再放点盐,继续翻炒一下,接着放点鸡精,把剩下的大蒜叶子一起放入锅中炒两下就可以起锅了。
1、买橙子的时候看形状。一般形状圆形的橙子没有椭圆的橙子好吃,好的橙子一般都是以椭圆形状居多,口感佳,发育好,所以购买的时候以椭圆为标准。
2、购买时看颜色。一般好的橙子颜色都是橙色,或者是黄中带红,这说明接受的阳光充足,通过光合作用水分更足。
3、购买时看橙子肚脐。买橙子估计大家都知道母橙子和公橙子的说法,其实还是通过观察肚脐的大小形状来进行判断的,挑选橙子的时候最好是买那种肚脐比较小的包裹在里面,而不是外翻的脐橙。
4、捏一下橙子皮。一般购买橙子的时候可以用手捏一下橙子的皮,水分足的橙子一般都是果皮比较有弹性,不是那种特别硬和软的感觉。还有就是选择那种橙子皮比较薄的,新鲜口感香甜。
5、看大小。买橙子不能一味追求个头大,太大的和太小的都不太好,最好是选择那种大小适中的,太大的橙子梗比较大,水分丢失的多,太小的话,果肉有太少了,不仅吃起来费劲,营养也更不上。
6、掂重量。在大小一样的情况下,肯定是哪个重量重哪个水分多,一定要大小个头差不多的,要不然没有什么比较意义。
1、面粉150克、黄油150克、糖粉115克、白糖10克、鸡蛋2个、菠萝1个(较大个)、菠萝汁(也来源于上面的1个菠萝)60克、泡打粉1/4+1/8小勺、盐1/8小勺。
2、先处理菠萝,切0.7厘米左右厚的薄片,做几块小蛋糕就切几片,再依据模具的形状,用厨房剪刀剪成合适的形状。剪的菠萝片到时候是要放到模具底部的,可以稍微大一点,因为后煮熟了后会缩点水。
3、剪下来的多余的菠萝边什么的,加上少量水搅拌出过滤出菠萝汁,过滤剩下的菠萝蓉就可以另做菠萝馅,用于菠萝派了。
4、剪好的菠萝片加些水,再加10克的糖,小火煮10分钟左右,捞起来待用。奶油室温软化后,加入糖粉,打发至膨松。
5、鸡蛋分三次加入,每一次都打均匀后再加入,以免蛋油分离。筛入面粉、泡打粉和盐,用打蛋器的低速档搅拌均匀。再加入60克的菠萝汁。继续用打蛋器的低速档搅拌均匀。
6、模具中,先依次放入菠萝片,煮过一下水的菠萝会缩水一点点。再将面糊舀入模具内,7分满,165度,中层,25分钟左右。出炉后,稍凉倒扣出来就好了。
1、酸菜,猪肉,猪油渣、盐,生抽,老抽,料酒,白胡椒粉,姜,大葱,植物油。
2、先将饺子面和好后,将猪肉馅和猪油渣放在一起,用刀剁细腻一些;剁好后,全部放入大碗中,加入少许白胡椒粉,一些大葱和姜末,1汤匙生抽、1/2汤匙老抽和2汤匙料酒,用筷子搅拌均匀,腌制10分钟,使肉能够充分的入味;
3、取一些自家腌的酸菜用水淘洗一下攥干,用刀先切成丝,再剁碎备用;
4、将酸菜放入肉馅中,加入1.5小勺盐和少许植物油,用筷子朝一个方向搅拌,搅拌上劲后放一旁备用;
5、将和好的面,分成几个小剂子,搓成长条,再用刀切成小面剂子,用擀面杖擀成薄皮,将肉馅放进去包好,我的饺子包好后全放在簰子上;
6、锅内放水,水开下饺子,饺子煮熟后,盛到碗里就可以吃了!
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