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牛肉蒸红枣做法

更新时间：2023-06-24 18:08:22 来源：YIQ网

......

1、牛肉蒸红枣做法

1、主料：牛肉(肥瘦)(500克)枣（干）(300克)。

2、调料：大葱(8克)白砂糖(10克)香油(3克)植物油(50克)番茄酱(200克)胡椒粉(2克)姜(8克)酱油(5克)料酒(20克)味精(1克)盐(5克)。

3、将牛肉切成块（5厘米见方），投入沸水锅内氽去血沫；葱切段、姜切片。

4、牛肉放入高压锅内，加入葱段、姜块、精盐和酱油煮熟。

5、红枣洗净去核后用清水浸泡半小时。

6、将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入葱段、姜末炒出香味，再放入番茄酱煸炒片刻，加入老汤750克、精盐、白糖、酱油、料酒、牛肉块和红枣炖25分钟至熟透入味。

7、撒入胡椒粉和味精，淋上香油即可。

2、山药蒸红枣做法图解

1、山药去皮清洗干净，红枣选用新疆大红枣，比较好操作。

2、把山药切成约1厘米见方的小块。

3、红枣同样切下枣肉切碎。

4、红枣和山药块收放一起，放入和材料一平的水量。

5、凉水入蒸锅，烧开后蒸20分钟。

6、蒸好取出拌入桂花糖，晾凉吃更美味。

3、蒸红枣的方法

1、将300g的红枣去核对半切开，洗干净，放进干净无油的碗中备用。

2、将150g的山药去皮洗干净切成丁，放进干净无油的碗中备用。

3、将100g的枸杞洗干净，放进干净无油的碗中备用。

4、将1个鸡蛋打散，放进干净无油的碗中备用。

5、将备好的红枣、山药、枸杞和适量的蜂蜜混合均匀放入大碗中

6、将打散的鸡蛋淋在混合均匀的红枣、山药、枸杞和蜂蜜上。

7、加凉水隔水蒸，慢火蒸20 分钟即可食用。

本文标题：牛肉蒸红枣做法
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo8469072.html
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