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更新时间:2023-07-24 11:29:52 来源:YIQ网
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六堡茶和普洱茶的区别产地不同,制作工艺不同,口味不同。
黑茶六堡茶,产于广西壮族自治区苍梧县西北的六堡山区。 黑茶六堡茶的制作分为鲜叶萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序。黑茶六堡茶的特色在于“蒸”制,即将烘干的茶叶,分等级再投入大木桶中蒸软,然后摊入特制的方底圆身形竹篓中,进仓自然干燥,最后存放一两个月进行陈化,即为成品。 黑茶六堡茶汤色红浓,滋味浓厚醇和,含槟榔香气,风味独特。该其具有清热润肺,消滞去积的功效。
黑茶云南普洱茶 黑茶云南普洱茶,产于云南省西双版纳傣族自治州。西双版纳旧属普洱县管辖,所产茶叶均由普洱县集散,故此得名。普洱茶的采制工艺及其品格:初制毛茶分为春、夏、秋三个规格。春茶又分春尖、春中、春尾三个等级;夏茶又称二水;秋茶称为谷花。普洱茶中以春尖和谷花品质最佳。以其鲜叶为原料,经特殊工艺制作而成的普洱茶,香味浓郁,耐泡,汤黄明亮,香气清幽,滋味醇浓。其品种有散茶及以散茶加工成型的沱茶、方茶等紧茶。散茶外形肥大、紧直、完整,色泽黑褐或褐红,汤色红浓明亮,滋味醇和回甜,具有特殊的陈香气,耐贮藏,以越陈越香著称,适于烹用泡饮。普洱茶具有明显的药疗效果,醒酒第一,消食化疾,清胃生津。
勐海味是一种正宗勐海普洱茶的代名词,只有勐海产、发酵、干仓的勐海熟茶才会被称之为勐海味。
勐海味表现为滋味浓郁,苦甜回甘,后期能转化为迷人的木质甜香。
勐海,素有“普洱茶圣地”的美誉,勐海茶品质优良,老班章、老曼峨便出自于勐海。而用勐海制作的熟茶,人们都会给它一个特有的冠名“勐海味”。
说来还有些神秘,“勐海味”的起源有两种说法,一种是90年代末,对勐海茶厂出产的优质熟茶的专用品鉴用语。
一种是2014年前后,为区别临沧、思茅发酵的熟茶味道做的一种区别背书。虽然起源说法不一,但到今日“勐海味”代表着一种醇正的概念,即勐海茶发酵的品质熟茶,微微的水腥味。
勐海味,即可以是一种味觉感受,也可以是一种“正宗”的代名词。勐海味的形成,强调三大要素,勐海料,勐海发酵,勐海仓储。
即一款茶,要是勐海古茶鲜叶,并在勐海当地用当地制茶工艺发酵,并在当地干仓存储,方能给这款茶,冠名勐海味。
1、色泽褐红、滋味醇和,具有独特陈香。普洱熟茶茶性温和,有养胃、护胃、暖胃、降血脂、减肥等保健功能。
2、首先普洱熟茶性温和,可以护胃养胃。这一特点对普洱熟茶尤为明显,一般新发的茶对于爱茶人确有不可承受之轻的顾忌,尤其是整日喝茶又饮食不正常的现代人,在咖啡因、单宁酸长期浸渍下,常有搜肠刮胃之苦。
3、普洱熟茶可以降血脂,持续以恒喝普洱熟茶,能够降低血脂达30%。血脂降了,自然就带来了减肥的功效。日常生活中,其实普洱熟茶减肥的功效是非常显著的。
1、回甘,茶气在老茶中易出现,重淡来表达;
2、香气,两颊、咽喉间感觉明显;
3、苦涩,苦是一种味道,多为涩感的表现,涩是一种感觉,苦是由茶叶内含物中的茶碱产生,杀青温度不够或时间不足而产生,严重时会有青腥味;
4、喉韵,品茶后,茶汤带给喉咙的感觉如甘、润,由人工烘焙时产生,并非指不好的气味,咽喉过于干燥,吞咽困难;
5、果酸味,品茶汤时带有鲜味;
6、青味,茶叶的感官评审主要内容是茶叶质量、等级、收敛性;
7、甜度薄,经时间陈化而产生的韵味。
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