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更新时间:2023-03-06 16:25:43 来源:YIQ网
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1、材料:中华虎头蟹4个,盐、糖、油、葱、姜、香菜、切面各少许。
2、把中华虎头蟹腹部的脐盖打开,把里面的东西用力挤干净,用刷子把蟹洗干净后,用刀一开为二。切面朝上放在小盆里备用。
3、锅里倒点油,烧热后把姜片爆香,然后加进4碗水,放盐和一点点糖,大火烧开后,逐块放进切好的蟹块,要先把蟹的切面放进汤里烫一下再整块放进汤里(这样可以保留多点蟹汁),加洋葱,然后合上盖煮15分钟左右。起锅前加入葱花和香菜末就可出锅了。
材料准备:面粉250克,酵母2克,白糖10克,菠菜200克,白芝麻适量;
制作步骤:
1、先把菠菜洗净切碎,然后放入料理机中打成蔬菜泥;
2、在面粉中放入酵母、白糖、蔬菜汁;
3、然后放到面板上揉均匀,制成面团;
4、接着切成小面团再按扁,擀成饼状并加入芝麻;
5、将电饼铛刷油,再放入蔬菜饼;
6、将饼两面均匀烘烤,当两面均成金黄色即可;
主料:五花肉、梅花肉。
配料:豆腐乳、芝麻酱、白糖、蜂蜜、洋葱、精盐、老抽、高度白酒、八角、桂皮、香叶、生姜、黑胡椒。
步骤:
1、用刀在肉表面切一字花刀,方便入味。
2、把肉放入干净容器里,挖一块豆腐乳并倒入一些腐乳汁,给肉增色。
3、倒入几小匙子芝麻酱。
4、倒入白糖。
5、调入少量精盐。
6、调入老抽。
7、倒入高度白酒。
8、放入八角、桂皮、香叶、生姜,洋葱块。
9、把肉用力抓匀。
10、将肉腌渍一天。
11、把腌好的肉码在烤架上,洒上黑胡椒粒。
12、入烤箱,200℃,烤30分钟。
13、取出烤肉,抹上蜂蜜,继续烤制10分钟即可
1、将鱼洗净切快,控干水分,备用。葱切段,姜切片备用。
2、将锅烧热,用汤匙挖取一匙猪油(固态),然后再加入两匙植物油(菜油),等充分混合,加热到七分热左右后,将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟,慢慢翻动鱼块,这样不会弄破鱼皮。
3、然后加入适量冷水,注意,是冷水,而不是热水,这样可以将鱼中蛋白充分溶解。
4、改中火炖个20分钟,然后揭锅放入适量盐和味精(最好不要使用鸡精)。
1、准备红薯适量,红薯切块,放玉米粉、盐、植物油、拌匀。
2、接着放入烤盘中,烤20分钟,碗中放鸡胸肉丝、融化奶油、辣酱、拌匀。
3、然后放入烤好的红薯上,撒上干酪,最后放入烤箱,烤10分钟即可,成盘。
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