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更新时间:2023-04-27 15:15:19 来源:YIQ网
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1、首先,将买回来的河蚌先用盐水浸泡半个小时到一个小时左右,如果不是很着急吃的话,那么建议最好浸泡2-3天。用盐水浸泡的整个过程可以让河蚌先将里面多余的杂质吐出来,没有用盐水侵泡过的河蚌,会给后期的处理带去一定的难度。这就和我们在处理花甲是一个道理!
2、其次,河蚌里面的黑色内脏一定要清洗干净,否则吃了会导致拉肚子等情况的出现。如何清洗河蚌的内脏呢?解开外膜之后会看见有淡黄色或者是橙黄色的鳃,将鳃摘除掉,河蚌背后还有一根黑色的泥肠也要摘掉。
3、最后,清洗粘液。河蚌中有很多粘液,如果想彻底清洗掉这种粘液,可以用明矾加一点水之后,将河蚌放入其中侵泡2—5分钟后再用清水清洗干净。粘液清洗干净之后,会让河蚌在清炒的过程中更加容易入味,口味也会变得更加好。注:明矾稀释水的时候,一定要适量,否则会破坏河蚌原本的口味。
4、最重要的一个步骤就是将河蚌那部分像斧头口的地方用刀拍松,拍松的目的是为了让烹煮熟的河蚌口味更加的松软、可口。如果没有这一步,那么很有可能会出现咬不动的情况。河蚌的处理工作固然很重要,但是如何选择河蚌也是非常重要的,在选择河蚌的时候只要用手轻轻掰开,如果有一股臭味,那么就可以确定是死河蚌。
1、主料:竹笋50克、鸡翅75克。
2、调料:蒜10克、黄酱25克、野山椒40克。
3、称取50克竹笋丝铺在碗底。
4、在笋丝上放上洗净剁小的鸡翅中约75克。
5、在鸡翅上面铺上75克的酱料(由黄豆酱、蒜蓉、野山椒碎组合而成),拌匀后,入锅蒸35分钟即可。
1、木瓜酸奶面膜:
先将木瓜的皮和籽去掉,然后将木瓜切成小块放进榨汁机中,将木瓜榨成泥,配合酸奶一起搅拌均匀,用面膜刷轻轻刷在脸上,10-15分钟以后洗干净即可;草莓酸奶面膜,将草莓洗干净以后和酸奶一起放进榨汁机中,打成泥状就可以倒在器皿中敷在脸上了,敷10-15分钟,然后用清水洗去即可。
2、酸奶蜂蜜面膜:
原料:酸奶、蜂蜜、精麦粉。
做法:取一汤匙酸奶和蜂蜜,掺入6―8倍得精麦粉中,调成膏状,涂敷于脸部和颈部,并轻柔按摩,使面膏慢慢干透,随后再用温热毛巾,从颈部到脸做环状擦拭,直至擦净。
3、酸奶面粉面膜:
酸奶一杯、面粉适量、小钵一个。将适量的酸奶和面粉放在小钵中,调匀成浓稠的酸奶糊。(不要调得太稀,否则无法将面膜涂厚)均匀地敷于全脸,待10~15分钟后,用温水洗净即可。
功效:酸奶面膜可以兼做洗脸之用,使用前后不必刻意清洁脸部。使用4~5回后,肌肤将会有全新的感受。
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